Как да контролираме количеството захар, препоръчано от СЗО

Да се ​​подслади или да не се подслади, това е въпросът в сценарий, при който здравните експерти ръководят битка срещу прекомерната консумация на захар. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва консумацията на добавена захар да бъде под 5% от дневните калории. Това означава, че човек, който яде 2000 калории на ден, трябва да консумира по-малко от 25 грама захар (около шест чаени лъжички). Но в повечето случаи се консумира повече.

контролираме

За да добиете представа, сода от 600 милилитра осигурява повече от 60 грама захар (около 12 чаени лъжички), средният алфахор осигурява еквивалента на пет чаени лъжички и четири пълнени бисквитки, повече от три. Това се дължи на "скритата" захар.

Затлъстяването, наднорменото тегло, кариес, диабет, високо кръвно налягане, бъбречни или сърдечни заболявания са някои от последиците, които високите количества захар могат да доведат. Но не става въпрос само за преброяване на чаените лъжички, тъй като голямо количество ултрапреработени продукти, които са добавили захар и понякога „скрити” се консумират ежедневно.

Хранителната промишленост добавя сол, мазнини и захар към продуктите, за да им придаде вкус и да ги запази по-дълго, затова понякога има захар в храни, които възприемаме солени: бисквитки, зърнени храни, доматена каша или нарязан хляб, например.

Как да разбера дали има?

Трябва да прочетете хранителния етикет, за да видите дали има захар. Понякога тази добавка се появява под други имена, като "царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза”(HFCS). Това е форма на скрита захар, широко разпространена както в сладки, така и в солени продукти.

Други имена на захар са царевичен сироп, фруктоза, агава, захароза, царевичен сироп, карамел, сироп от агава, меласа, сироп, декстроза и малтодекстрин.