Как да ядем всички омега 3, от които се нуждаем всеки ден BuenaVida EL PA; С

Всичко започва на закуска

Те намаляват риска от коронарна болест на сърцето между 6% и 18%, полза, която е по-голяма при лица с високи нива на триглицериди и LDL холестерол. Това са основните заключения от макропроучването върху EPA (ейкозапентаенова) и DHA (докозахексаенова) киселини, известни като омега 3, публикувано в списанието Mayo Clinic Proceedings, което включва над 800 000 души от 40 държави.

омега

Благодарение на подобни изследвания, омега 3 се превърна в един от ключовете за борба със сърдечно-съдовите заболявания, които са водещата причина за смърт в Испания, със скорост 252 смъртни случая на сто хиляди жители. Има дори проучвания, които предполагат, че омега 3 могат да помогнат в борбата с диабета или затлъстяването, защото тези мазнини благоприятстват активирането на кафяви и бежови мазнини, предпазват определена група хора от болестта на Алцхаймер и помагат за лечението на някои от най-често срещаните тумори, като тези на гърдата или дебелото черво.

Те не само предотвратяват заболявания: в детството те участват в развитието на нервната система и ретината. Но тялото не може да ги синтезира, оттук и важността на включването на омега 3 мастни киселини в диетата. От друга страна, 30% от испанците не ядат препоръчителното дневно количество, според проучване, ръководено от професор Роза Мария Ортега, от Департамента по хранене към Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид (UCM).

Колко да вземете? Според Европейския орган за здравеопазване на храните (EFSA) 150 mg/ден за деца на възраст от 2 до 4 години, 200 mg/ден от 6 до 18-годишна възраст и 250 mg/ден за възрастни. Но колко е това и как да го получим?

Предложението на Ortega за подобряване на приема е да се яде повече мазна риба - най-разпространеният източник на омега 3 - но също така и храни, обогатени с тези мастни киселини, за да се постигнат хранителни и здравословни ползи. „На пазара има доста продукти, обогатени с омега 3 и това е интелигентно отношение от страна на компаниите и е добре тези алтернативи да съществуват“, казва професорът. И подчертава: „Диетата като цяло трябва да се подобри“.