Как да ядем маслини, за да не напълнеем
Популярно е мнението, че маслините са много угоена храна. Разглобяваме тази теза с помощта на диетолог и ви казваме как да се наслаждавате на маслините, без да се страхувате от напълняване.
Популярно е схващането, че трапезните маслини са много угоена храна. "Маслините не дебелеят, ние дебелееме." Това е основата, от която Белен Родригес Доняте, доктор по хранене, започва, когато трябва да отговори на въпрос, с който често се сблъсква: "Вярно ли е, че маслините много угояват?Експертът обяснява, че това, което всъщност ви прави дебели, е излишни калории в диетата (независимо от храната, която ядем), така че ако въведем маслини като част от диетата, замествайки други храни и в умерени количества, те няма да осигури допълнителна енергия и следователно няма да повлияе на теглото.
В този смисъл той гарантира, че маслините винаги могат да се приемат ежедневно като част от балансираната диета и че препоръчителното дневно количество ще бъде 7 маслини на ден, това би осигурило около 37 kcal.
Калоричната разлика между зелените и черните маслини е малка, както и разликите в зависимост от произхода на маслината, според диетолога. Въпреки че подчертава това от значение е подправката, с която се приготвя, затова препоръчва консумацията на маслини с нискокалорични дресинги. „Пример за това може да бъде сос на основата на лимон, зеленчуци и някои подправки, който би осигурил много по-малко калории, отколкото ако е подправен с ядки, сирена или парченца наденица“, казва той. въпреки това, експертът настоява, че напълняването не зависи от маслините но от общия прием на калории през деня. „Ако дресингът от маслини е по-калоричен, можем да приготвим по-леко ястие или обратно“, добавя той.