Как да ядем юкатеканска храна и да не напълняваме в опита
The юкатекана храна Счита се за един от най-богатите в страната; обаче има a високо съдържание на калории и мазнини.
За да не получите желанието да опитате торта от кокинита или панучо, диетологът Хосе Антонио Рамирес Канул дава няколко съвета, за да можете да консумирате тези храни без вина.
"Добре е да ги консумирате (ястията от юкатека), очевидно, ако се грижим за здравето си или преминаваме, например, през болестен процес или чрез процес на отслабване, да трябва да контролирате консумацията на тези храни защото наистина, въпреки че са много богати, те също имат голямо количество калории “, каза специалистът в интервю.
В случай че cochinita pibil, който се консумира традиционно седмично в неделя, Рамирес Канул посочи, че ще е необходимо удължете интервала на консумация на тази храна за да се даде на тялото достатъчно време да го обработи. Какво още препоръчва консумацията на това ястие да бъде в такос, а не в торта тъй като традиционно се консумира, тъй като тортата може да съдържа между 350 и 400 калории.
Таблица| Храна | Калории на парче (kcal) |
| Торта Cochinita | 350-400 |
| Cochinita taco | 116-133 |
| Пападзул | 100 |
| Турция салбут | 130-140 |
| Панучо | 240-250 |
| Източник: Диетолог Хосе Антонио Рамирес | |
„Идеалното би било да направите малко повече пауза или да оставите малко по-дълъг интервал от време, през който тези храни се поглъщат, така че тялото ви също да има време да ги преработи (.) Сученето обикновено се прави на торта, защо да не консумирате това като такос? количеството въглехидрати, което поглъщаме с това хранене, се намалява, за да можем да консумираме до два, три тако"той спомена.