Как да ядем яйце безопасно по време на бременност
The яйце Счита се за една от най-пълноценните храни, които съществуват, главно поради невероятното си хранително богатство. Освен това консумацията му се препоръчва на всеки етап от живота, превръщайки се в хранителна, безопасна опция (стига да е приготвена правилно). Знаете ли обаче, че по време на бременност е необходимо да се вземат крайни предпазни мерки? Това е нещо, което се случва не само с яйца, но и с други храни, като риба или месо (особено в суровите препарати).
Това е една от малкото храни, които биха могли да бъдат класифицирани като „суперхрани“, особено заради хранителния си принос. Например едно яйце осигурява 9% от препоръчителното дневно количество витамин В12, 7% витамин В5, 15% витамин В2, 6% витамин А, 5% витамин В9 или фолиева киселина, 9% фосфор и 22 % селен.
Съдържа доста прилични количества други също толкова важни хранителни вещества, като витамин В6, калций, цинк, витамин Е, витамин Е и витамин К. И също така осигурява 6 грама протеин и 5 грама здравословни мазнини.
Следователно можем да кажем, че яйцето може да се превърне в перфектната храна, като съдържа малко от почти всички хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае всеки ден. Още по-важно по време на бременност, когато хранителните нужди се увеличават значително.
Защо трябва да внимавате с консумацията на яйца по време на бременност?
Суровите или недостатъчно сварени яйца могат да носят салмонела, бактерия, която може да причини хранително отравяне, позната в медицината под термина салмонелоза.
Ако се разболеете от салмонела, вероятно ще имате повръщане, диария, висока температура и дехидратация. Докато по време на бременност и особено в тежки случаи това може да причини спонтанен аборт или преждевременно раждане.
Но рискът не се проявява само при сурови или недостатъчно сварени яйца. Дори сварените яйца (независимо дали са пастьоризирани или не) могат да представляват риск за здравето на всеки, ако не се ядат веднага, дори когато се съхраняват в хладилник.
Причината? Всяка храна, която не се обработва или охлажда правилно, включително яйца, може да съдържа редица бактерии, които могат да причинят заболяване, известно като листериоза, което при бременност може да причини спонтанен аборт, смърт на плода или повишен риск от преждевременно раждане.