Избор на домашни птици - Ефекти от температурата на кондициониране на гранулата върху качеството

Въведение

Въпреки че храненето на бройлери с гранулирани фуражи е признато за най-често срещано, беше посочено, че различни аспекти при тяхното приготвяне, като тяхната твърдост, времето за кондициониране, приложената температура и влажност и налягането, на което са подложени, могат да повлияват качеството, протеиновата денатурация и нишестеното желатинизиране и съответно растежа на пилетата.

За да изследваме влиянието на температурата, приложена при кондиционирането на фуража, преди приготвянето на гранулите, проведохме опита, който е обобщен по-долу.

Доказателство

ефекти

Резултати

Качествените параметри на различните дажби са показани в таблица 1, а резултатите от растежа на бройлерите в таблица 2.

Както се вижда, температурата на кондициониране на фуража преди гранулирането му значително подобрява твърдостта на гранулата, от което се получава подобрение в растежа и индекса на конверсия, определяйки, че оптималните нива в това отношение са около 66-67 ºC.

И накрая, от анализа на пробите, събрани от тора на пилетата и чревното съдържание на тези, които бяха заклани в края на теста, беше установено, че повишаването на температурата на кондициониране подобрява очевидните коефициенти на усвояемост на сухото илеално вещество., нишесте и протеини в дажби.

маса 1. Качествени параметри на гранулирани дажби.

Температура на кондициониране 50 ºC 60 ºC 70 ºC 80 ºC 90 ºC
Индекс на издръжливост (PDI) (1) 78.8 79,0 85.4 87.4 91.4
Индекс на твърдост, kgf (2) 4.32 4.42 5.56 6.26 7.53

(1) Линеен ефект: Y = 0,3352 x + 60,984; R 2 = 0 ', 94 (2) Линеен ефект: Y = 0,0826 x - 0,1606; R2 = 0.91

Таблица 2. Ефекти от температурата на кондициониране на гранулата върху растежа на бройлери

Температура на кондициониране Грех (hº) 50 ºC 60 ºC 70 ºC 80 ºC 90 ºC
Живо тегло, g 720 780 810 * 840 * 780 760
Прием на фураж, кг 1.04 1,17 * 1,16 * 1,19 * 1,17 * 1,17 *
Коефициент на конверсия 1.45 1.49 1.42 1.42 1.49 1.53