Как да използвате мандолина
Написано от: Сътрудник писател
Актуализирано на: 20 ноември 2017 г.
Нарязването на тънки, дори парчета от каквото и да било може да бъде предизвикателство. Уменията за рязане са винаги важни, но понякога специален кухненски артикул може да бъде идеалното решение, когато се нуждаете от голям обем равни филийки. Мандолинорезачка може да ви спаси живота в тези ситуации.
Как да използвате мандолина
Етап 1
Изберете правилната мандолина. Има много различни видове мандолини за нарязване като ножове и разнообразието в цената не винаги показва сорта в качеството. Много от по-скъпите мандолини са изработени от неръждаема стомана с нивелиращи крачета и имат различни остриета, които ви позволяват да правите жулиен и други разфасовки. Основните неща, на които трябва да гледате от мандолина, е острието, което отговаря на поне три дебелини, и ръкохватка за използване, докато правите разфасовките. Пластмасовата мандолина работи, стига да има дръжка, за да можете да я държите на място.