Как да използваме мастило с калмари Asador Free Wok Paterna
The мастило за калмари Това е един вид тъмен пигмент, който някои главоноги, обикновено е стратегия за избягване. повечето от главоноги са способни да излъчват този пигмент, който е популярно наричан мастило. Това мастило в много страни от Средиземноморието се използва за приготвяне на някои ястия.
Относно калмари, е мекотело който яде месо и принадлежи към същия клас на животинското царство като октопода. Те изглеждат сходни по това, че и двете имат големи глави и осем рамена, които съдържат вендузи, за да им помогнат да се движат. Следователно, калмари отделят слуз като мастило да дезориентират животните, които могат да ги нападнат и това мастило калмарите им помагат да оцелеят в местообитанието си.
Що се отнася до тяхната анатомия, калмари Те имат дълги тела, известни като мантии, където са разположени устата, езикът и клюнът. Вътре в телата им има стомах, хранопровод, анус и сифон, който им позволява да произвеждат струи вода от телата си, за да се движат през океана. Що се отнася до неговото мастило, помогнете на калмари да дезориентират и да избягат от своите хищници. The мастило за калмари създава тъмен облак във водата, който им пречи да видят хищници, които се объркват или плашат, докато калмари бягства. Може да е и това мастило за калмари дразнят очите или кожата на някои хищници.
Но да се върнем към по-гастрономическата му страна, мастило за калмари Той е чудесен съюзник в кухнята благодарение на своя безпогрешен черен цвят, а също така служи за приготвяне на много поразителни ястия както визуално, така и на вкус.
The мастило за калмари Използва се като гарнитура в различни ястия, за да придобие вкус и интензивен тъмен цвят. Използването му е много често в испанската гастрономия, особено в мастило за калмари тъй като е много популярен сред печката.
За използването му е много важно винаги да го готвите и следователно да избягвате да е суров. Обикновено може да се намери в малки торбички или пликове в супермаркетите, където вече е обработен и обработен, за да се избегне всякакъв вид проблем. Този сорт просто трябва да се смеси във вода, бульон или друга течност, за да се разреди и да осигури този интензивен цвят и аромат равномерно. Ако този метод не се спазва, може да е, че мастило получават тестена и бучка текстура.