Как да измием добре плодовете и зеленчуците

Никой не иска да консумира храна с паразити или микроорганизми, които могат да ни разболеят. Всъщност това е част от това, което правят пестицидите. По същия начин насекоми, мръсни отломки и дори някои малки камъни се намират в зеленчуците, когато се берат. Хранителната промишленост обаче върши голяма част от работата по елиминирането на тези малки организми или нежелани остатъци.

Съвети за измиване на плодове и зеленчуци добре

За предпочитане е това преди да консумираме зеленчуковите продукти ги измиваме за допълнително намаляване на всякакъв вид остатъци, не само пестициди, но и частици пръст или камъни, малки насекоми и др.
Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN) ни дава следните съвети:

Измийте зеленчуците под струята на кранчето за вода, дори ако ще ги обелим, защото по този начин избягваме замърсяването да преминава от ножа към храната.
След измиване е важно зеленчуците да се отцедят добре и да се подсушат с хартия готвене. Ако няма да ги консумираме или готвим, тогава трябва съхранявайте в хладилника.
Ако купувате зеленчуци с твърда черупка, можете да използвате специфични четки за повърхностите на тези храни (това биха били плодове като пъпеш, диня ... и зеленчуци като краставица, тиквички ...)
В някои случаи е препоръчително да използвате a саниращо решение, например, ако ще ядем сурови плодове с кожа или сурови зеленчуци (маруля, спанак ...).