Как да изберем здравословно кисело мляко - По-добре със здравето
Стигнете до хладилната пътека на супермаркета и опитът да изберете здравословно кисело мляко се превърна в наистина трудна задача. Към голямото разнообразие от марки и вкусове, които едно кисело мляко може да има, трябва да добавим всички функционални „с“ и „без“, които могат да ви дойдат на ум.
по същия начин, ние сме принудени да разгледаме списъка на съставките на етикета и много пъти те не са ни напълно ясни. Какво трябва да вземем предвид, за да направим добър избор? Тук ние го детайлизираме.
Кое е най-здравословното кисело мляко?
За да започнем, нека да преминем направо към въпроса: най-доброто кисело мляко, което можем да изберем, е цялото обикновено неподсладено кисело мляко. Ние не се интересуваме от никакво кисело мляко "с" нито кисело мляко "без".
Съставките на доброто кисело мляко трябва да са само две: мляко и млечни ферменти. Така че всичко, което избягва от тази проста формула, не може да се счита за добър избор за ежедневната ни храна.
Хранителни свойства и ползи от киселите млека
Ако знаем как да изберем здравословно кисело мляко, то може да има ползи за здравето ни. Киселото мляко е храна, която осигурява много хранителни вещества и че може да бъде част от здравословна и балансирана диета без никакъв проблем.
Въпреки че хранителният му състав може да варира между тези, направени с краве, овче или козе мляко, като цяло можем да кажем, че то ни дава:
- Протеини с висока биологична стойност.
- Наситени мазнини.
- Калций и фосфор.
- Витамини А и D.
Освен питателна храна, едно от основните предимства на киселото мляко е, че е много богато на пробиотици. Съдържа предимно значителни количества полезни бактерии лактобацили Y. стрептококи, които ни осигуряват положителни ефекти върху тялото, не само на чревно ниво.
Според проучване, публикувано в списанието Gastroenterology Clinics of North America, приемът на пробиотици е свързан с по-нисък риск от възпалителни заболявания на червата.
Освен това, въпреки че има леко кисел вкус, това е много лека и храносмилателна храна. Дори за хора с проблеми с непоносимост към лактоза е много по-добре от млякото лактозата е разградена от бактерии.
И накрая, трябва да се отбележи, че благодарение на протеините и мазнините си е задоволителна храна, също е показан за хора, които спазват диети за отслабване.
Какво кисело мляко е нездравословно?
За да се възползваме от всички предимства на киселото мляко, трябва да изберем здравословно кисело мляко. Или какво е същото, спрете да ядете тези опции, които не трябва да се използват често. Най-лошите варианти са киселите млека с високо съдържание на захар, обезмаслените и млечните десерти.