Зелен чай, естествен противорак
Чаят е втората най-консумирана напитка в света след водата. Но освен че е ценен заради вкуса си, чаят - особено зеленият чай - сега започва да се цени и заради терапевтичните си свойства, уникални в растителното царство.
Чаят е втората най-консумирана напитка в света след водата. Но освен че е ценен заради вкуса си, чаят - особено зеленият чай - сега започва да се цени и заради терапевтичните си свойства, уникални в растителното царство.
И все повече проучвания твърдят, че намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и предотвратява появата на тумори в допълнение към борбата с други леки нарушения.
„Чаят е чудодейно лекарство за поддържане на здравето. Той има изключителната сила да удължава живота. Поне така се изразява звучната книга „Поддържане на здравето чрез пиене на чай“, написана от будистки монах през 1211 година.
Разбира се, много преди тази дата, чайът вече се използва като лечебно растение от китайци и индийци. Всъщност в Китай настойката от зелен чай е националната напитка, може би защото са убедени, че тя успокоява главоболието и лекува дизентерия, кашлица, гастроентерит и дори подобрява хепатита. Свойства, които последните изследвания разширяват забележително.
Съдържание
Произход на чая
Зеленият чай идва от растението Camellia sinensis, от което се извличат и други видове чай. Зеленото се получава чрез пара на пресни листа при високи температури.
По този начин, за разлика от това, което се случва с черния чай, процесът на ферментация се спира, окислителните ензими остават неактивни и съдържанието им на полифенол остава непокътнато.
Някои полифеноли, които са показали - според научното списание Alternative Medicine Review - „антиоксидантни, антиканцерогенни, противовъзпалителни, термогенни, пробиотични и антимикробни свойства в многобройни изследвания върху хора, животни и in vitro“.
Зеленият чай като противораково средство
Броят на изследванията върху зеления чай нараства в геометрична пропорция, сравнима само с консумацията му, дори по-висока от тази на кафето. За да посочим един пример, през последните четири месеца са публикувани повече от 50 проучвания за терапевтичните му ползи, повечето от които са свързани със способността му да спира развитието на тумори.
Въпреки че авторите на същите обикновено са предпазливи в заключенията си, истината е, че резултатите се натрупват и изглежда, че има малко съмнения сред експертите относно антитуморните възможности на тази напитка от растителен произход.
В случай на рак на кожата има повече доказателства. The Университет Кейс Уестърн Резерв проведе преглед на проучванията, публикуван миналия август в Архивите на дерматологията и подчерта, че „експерименталните проучвания показват, че зеленият чай има потенциални противовъзпалителни и противоракови свойства, полезни при различни кожни състояния“.
Анализът завършва, като отбелязва, че "въпреки че са необходими повече клинични проучвания, добавянето на зелен чай към продуктите за грижа за кожата може да има дълбоко положително въздействие върху различни дерматологични проблеми".
В този смисъл предишни изследвания от същия университет установиха, че полифенолите предпазват кожата на хората, изложени на ултравиолетови лъчи. Увреждането на дермата и епидермиса е по-малко, колкото по-високи са приложените дози, което позволява на учените да стигнат до заключението, че „полифенолите на зеления чай могат да се използват като нов химиопрофилактичен кандидат и възможна стратегия за намаляване на риска от рак на индуцирана от слънцето кожа в население ».
Сред тези полифеноли учените се осмелиха да посочат катехините като отговорни за противотуморния ефект, от които зеленият чай съдържа четири важни: EC, ECG, EGC и EGCG. Но именно в този последен катехин - EGCG или епигалокатехин - изследователите изчисляват, че най-голямата ефикасност срещу рака има.
Едно от първите проучвания за противотуморната функция на това вещество датира от 1997 г., когато група изследователи от Медицинското училище в Охайо (САЩ), ръководени от д-р. Джери Янкун разкрива в списание Nature неговата полезност за предотвратяване развитието на ракови тумори и дори служи като лечение.
Няма токсични ефекти
Обяснението на тази активност се крие в инхибирането на урокиназата, основен ензим за растежа на тумора.
Работата, публикувана в Nature, подчертава значението на урокиназата като един от ензимите, които най-благоприятстват разпространението на раковите клетки. Едно от най-новите открития на изследването е, че зеленият чай има високи концентрации на EGCG - около 150 милиграма на чаша - и че този катехин няма токсични ефекти, докато други инхибитори на урокиназата могат да се приемат само в малки количества поради неговата токсичност. "Инхибиторът на урикиназата, съдържащ се в големи количества зелен чай, може да намали честотата на рака без странични ефекти", отбелязват учените.
Сякаш това не е достатъчно, една по-скорошна работа - също публикувана в Nature - установява, че EGCG забавя ангиогенезата, процесът, чрез който туморът генерира нови кръвоносни съдове за хранене и растеж.
Въпреки че и двете проучвания са проведени с мишки, други изследвания, проведени с доброволци, показват увеличаване на антиоксидантния капацитет на плазмата след консумация на чай, според European Journal of Nutrition.
Но въпреки тези констатации относно катехините, много учени не смеят да твърдят, че един компонент на зеления чай е отговорен за неговите противоракови свойства и предпочитат да говорят за комбинацията от няколко.
По този начин Journal of Molecular Medicine наскоро докладва за проучване върху хранителните добавки при рак, в което се твърди, че "най-голямо противораково действие са демонстрирали онези естествени компоненти с многофункционална активност, като зелен чай", чиито катехини и полифеноли в общо "покажете най-мощната противоракова дейност".
Центърът за здравни науки на Университета в Колорадо е отишъл по-далеч, като отбелязва, че "зеленият чай има значителна противоракова активност при много животински модели", но предупреждава, че свойствата му не се дължат на един катехин, а на "смесен комплекс".
Испанските лекари го пренебрегват или поставят под съмнение
Накратко, имаме всякакви проучвания за антитуморните ползи от тази инфузия: клинични, химични и епидемиологични. Последните приемат за ориентир японското население, чиито жители - които пият до шест чаши чай на ден - изглеждат необичайно имунизирани срещу тумори на стомаха, хранопровода и устата.
Зеленият чай не е разбил плесента само по броя на проведените изследвания, но и по броя на научните списания, които са ги публикували, някои от които досега не са се характеризирали точно с подкрепата си за билколечението.