Как да избегнем разхищаването на храна в супермаркета
Знаете ли, че една трета от световното производство на храни се губи? За твърде големи контейнери, за много кратки срокове на годност, за купуване на повече с очите, отколкото с главата. По-доброто планиране на покупките е от съществено значение за намаляване на хранителните отпадъци, които се случват по цялата хранителна верига, от градината до домовете, чрез фабрики и дистрибуторски вериги.
Повече от 1 352 милиона килограма. Това е количеството храна, което бяха пропилени през 2019 г. в Испания, според данни от панела за потребление за 2019 г. на Министерството на земеделието, рибарството и храните (MAPA). Испания е държава, в която, въпреки че населението все повече осъзнава този проблем, хранителните отпадъци продължават да се увеличават.
Въпреки ограничаването на темпа на растеж - индексът на хранителните отпадъци се е увеличил с 1% в сравнение с 2018 г. - тази ситуация показва, че разхищението на храни продължава да бъде социално предизвикателство.
Според данни на Министерството на земеделието, рибарството и храните (MAPA), осем от десет испански домакинства хвърлиха храна в кошчето миналата година. Плодовете и зеленчуците са групата продукти, които се губят най-много, следвани от хляба.
Най-важната мярка за намаляване на разхищаването на храна е информираността на населението и именно с тази цел Световен ден срещу отпадъците от храна. Празник, към който се присъединяват компании и институции с цел насърчаване на осъзнаването на бъдещо предизвикателство.
Това е случаят с Галисийска компания за дистрибуция на храни Vegalsa-Eroski, компания, която се присъединява към честването на този Световен ден чрез своята програма „Нулеви отпадъци“, благодарение на която миналата година 2019 успя да избегне загубата на около 11 000 тона храна, което се равнява на около 45 000 порции храна. Тази цифра, според галисийската компания, „е увеличена с около 26% през последните три години".