КАК ДА ХРАНИТЕ ПО-ДОБРЕ НА ПО-СТАРИ ЧОВЕК С ДИСПАГИЯ - Lares Valencian Community

човек

КАК ДА ХРАНИТЕ ПО-ДОБРЕ НА ПО-СТАРИ ЧОВЕК С ДИСПАГИЯ

Храната е един от аспектите, които най-много тревожат обществото днес, тя е обект на дискусии както на професионално, така и на улично ниво, тъй като всеки е наясно, че начинът, по който се храним, заедно с други фактори ще определи и хранителния ни статус и дори повече нашето здраве и качество на живот.

Понастоящем Не е възможно да се идентифицира един модел на диета, който да ни гарантира правилно хранително състояние, отчасти защото има много модели, повлияни от географски райони, култури, идеология ... които, макар и да са различни, не определят добър или лош хранителен статус. Въпреки това, в нашата културна и географска среда имаме ясни доказателства, че средиземноморският модел на диета е широко признат и може да ни бъде препоръка за препоръчване на идеална здравословна диета и приспособяването й към индивидуалните нужди на всеки човек като възраст, хронични заболявания и физическа активност.

Група особено уязвими към хранителни разстройства са възрастните хора. В проучване, проведено у нас при над 3000 възрастни хора, е установено разпространение на недохранване от 3,3% за неинституционализираните и 7,7% за живеещите в институции.

Много от факторите, които благоприятстват загубата на тегло и недохранването в тази възрастова група, могат да бъдат изброени, сред тях и затруднено дъвчене и преглъщане (дисфагия). Промените, свързани със собствените му и високото разпространение на неврологични и невродегенеративни заболявания в тази популация, обясняват причината за това разстройство.

Смята се, че дисфагия засяга около 16% от здравите възрастни хора. При институционализираните възрастни хора установеното разпространение е по-високо, установено е, че може да засегне между 56 и 78% . Следователно е необходимо диетата да се адаптира към техните нужди, като се избягват усложнения, които могат да застрашат безопасността при преглъщане (задавяне, запушване на дихателните пътища, аспирация или пневмония) и хранителния статус.

В момента има няколко клинични насоки, които предлагат насоки за това как да се хранят и хидратират пациенти с дисфагия първият етап на адаптиране на лечението или модификация на вискозитета и текстурата.

Вискозитетът и структурата, от които се нуждае всеки пациент, се определят от тежестта на тяхната дисфагия. Има клинични тестове, които помагат на здравните специалисти да определят кой вискозитет и/или текстура е най-подходящ за всеки пациент. Клиничните проучвания показват, че намаляване на обема на болуса и увеличаване на вискозитета предотвратява усложнения при пациенти с дисфагия .