Как да губим мазнини чрез диета Здраве и медицина днес
Пациентите, които идват на консултация по хранене в клиниката Abaton Saúde, са готови да „отслабнат“. Както е обяснено от диетолога Андреа Олива Морено, „Общата максима, която излагат, е, че целта е да отслабнете с няколко килограма“. В много случаи, казва той, предпоставката, която те представят, е, че „ядат по-малко, но не получават и не разбират какво се случва“.
Отговорът на Андреа: „Няма да ви помогна да отслабнете, защото теглото се състои от мускули, кости, вода, мазнини и органи. И то е, че често използваме термина „отслабвам“ по грешен начин “. С точни термини бихме говорили за загуба на процент мазнини, съобразен с вашите обстоятелства.
Хората, които непрекъснато се подлагат на яростни диети за отслабване, имат голям шанс да загубят мускулна маса и костна плътност, като това е последното нещо, от което тялото се нуждае и води до меко тяло. Мускулите, освен че ни осигуряват сила и енергия за ежедневието, придават на тялото естетическа форма и ни помагат да изгаряме мазнините. Поради тази причина най-доброто послание, което може да бъде предадено, е, че целта не е дефинирана като „сваляне на килограми“, а по-скоро достигане на процент телесна мастна маса, съобразен с обстоятелствата на всеки човек.
Този процент също трябва да се контролира. Ако е много ниско (под 10% при мъжете, 19% при жените), физическото представяне и здравето ще бъдат влошени и в опасност. Вместо да мислите за отслабване, фокусът трябва да бъде върху телесния състав: мастна маса, мускулна маса, костна плътност и вода.
Друг важен фактор са хормоните, главно инсулин и лептин, последвани от глюкагон, кортизол (хормон, който се отделя при екстремен стрес, интензивни физически упражнения, безсъние ...) и мелатонин. Последният ни подготвя за сън и се активира, когато падне дневна светлина. Ето защо е важно да не гледате телевизия в леглото, преди да заспите или да спите с нея.