Как да готвя китайски юфка с уок с пиле

Азиатските ястия са станали популярни в цял свят. Никой не се изненадва, когато готви у дома с кифлички и суши. Юфката понякога е несправедливо лишена от внимание, което предполага, че използвате доста специфични продукти и подправки. Но това не е напълно вярно и има рецепти, използващи продукти, които са достъпни за жителите на всяко доста голямо населено място...

Името на юфка - Уок - се утвърди в руските и европейските традиции благодарение на ресторанти и магазини, специализирани в китайската кухня. Но първоначално това е името на дълбокия тиган, в който почти всички ястия се готвят в Китай...

Юфката се сервира и в дълбоки чаши с малък диаметър. Разбира се, традиционните устройства за китайска юфка са дървени пръчки. Но у дома е напълно възможно да се ограничите до обикновени вилици, освен ако не е предвидена тематична вечер с китайска тематика...

Съставки Брой

пилешки гърди -	240 g
Нарязани или цели гъби (консервирани) -	300 гр
лук, домат, черен пипер (сладък) -	1 бр.
магданоз (може да се суши) -	5 g
Зелен лук -	5-6 пера
юфка от елда -	200 гр
соев сос -	1-3 супени лъжици.
растително масло -	1 супена лъжица. л.
Време за готвене: 60 минути	Калории на 100 грама: 114 Kcal

Тази рецепта използва пилешко месо, така че ястието не е тежко и е подходящо за вечеря.

Правим всичко точно според рецептата за приготвяне на юфка Wok с пиле:

поставете на печката (трябва да регулирате средната температура) контейнера с масло, също включете друга секция със същата температура и поставете контейнер с вода;
гърдата ми, накиснете със салфетка, за да изсъхне, нарежете на парчета (доста малки);
Нарежете на кубчета пипер, домат, нарязайте на ситно лука и гъбите, ако са цели;
Във врящата вода в тенджера юфката се потапя и се вари 7-10 минути (можете да използвате инструкциите на опаковката);
В горещото масло потопете зеленчуци, гъби и меса;
след като покриете пилешките парчета с леко зачервена коричка, запържете ги в тиган за още 5-7 минути;
добавете сол или (което е по-скоро в съответствие с китайската традиция) изсипете месо и зеленчуци в тиган със соев сос;
източете водата от юфката, изсипете я в гевгир, след това върху решетка;
разбъркайте, изсипете магданоза, гответе още 3-4 минути;
поръсете готовото ястие върху чинията с ситно нарязан лук.

Ако обичате горчица пикантна, вероятно се нуждаете от рецепта за вкусна горчица на прах у дома...

Проста и вкусна рецепта за салата с калмари в нашата статия.

Прочетете как да готвите нежна заквасена сметана свински черен дроб в бавен котлон.