Как да готвя домашно суфле от черен дроб

От черния дроб могат да се готвят различни ястия. Можете да го добавяте към салати, да правите соса за гарнитура, да го използвате като пълнеж за торти, да правите пастети и да правите суфле...

В суфлето е много нежно и невероятно вкусно. В допълнение, това ястие има високо ниво на хранителни вещества, които са толкова необходими, особено за детския организъм. Затова не забравяйте да запомните няколко рецепти за това лечение...

черен

Съставки Брой
Черният дроб - половин килограм
яйцата - 2 части
моркови - 1 парче
сметана - 170 мл
брашно - 120 грама
Сол - малко
Време за готвене: 80 минути Калории на 100 грама: 155 Kcal

Процедура за готвене на традиционно суфле от черен дроб:

  1. Изплакнете вторичния продукт, почистете го от филми, кръвни съсиреци и ивици;
  2. Нарежете карантията на средни филийки, поставете в купата на блендера и смесете до еднородно състояние;
  3. Поставете там две яйца и изсипете сметаната. Разбъркайте добре
  4. Почистваме моркова, измиваме го и го настъргваме на големи чипове;
  5. Спящи моркови в смес от смлян черен дроб;
  6. Изсипете приготвената смес в съда за печене;
    загрейте фурната до 180 градуса и поставете формата със сместа там;
  7. Печенето трябва да е около 40-45 минути;
  8. Изваждаме готовото суфле, охлаждаме го малко, нарязваме на парчета и сервираме на масата.

Суфле от пилешки дробчета във фурната.

За да го приготвите, ще ви трябва:

  • 400 грама пилешки дробчета;
  • две пилешки яйца;
  • 70 мл мляко или сметана със съдържание на мазнини 10%;
  • грис или овесени ядки - 180 грама;
  • морков
  • Шипка сол;
  • подправка по ваша преценка;
  • растително масло;
  • зелени стъбла - 4-5 бр.

Изминало време - 1 час.

Колко калории на 100 грама - 145 ккал.

Как да готвя пилешко суфле във фурната:

  1. Черният дроб се изплаква добре със студена вода, почиства се от филма, кръвни съсиреци, вени;
  2. Нарежете го на малки филийки и го смилайте до еднородно състояние;
  3. С морковите обелваме корите, нарязваме ги на средни филийки, поставяме ги в блендер и ги смачкваме;
  4. Изплакнете зелените и нарежете на малки парченца;
  5. След това в чернодробната смес сложете смлени зеленчуци, добавете билки, добавете малко сол, подправете с подправки, изсипете грис или овесени ядки. Всички разбъркайте
  6. Разделете пилешките яйца, разбийте ги до образуване на пяна;
  7. Въведете яйчената смес в чернодробната маса, разбъркайте всичко;
  8. Капацитетът за печене трябва да се излее със слънчогледово масло и да се излее сместа там;
  9. Фурната трябва да се нагрее до 180 градуса;
  10. Поставете формата във фурната и я задръжте за 25-30 минути;
  11. Не забравяйте да проверите готовността на суфлето с дървена клечка за зъби. Ако е сухо, означава, че е готово, ако е мокро, тогава суфлето трябва да се държи във фурната за още 5 минути;
  12. Извадете от фурната, нарежете на малки филийки и сервирайте с всякаква зеленчукова гарнитура.

Чернодробно суфле в детската градина

Компоненти за готвене:

  • половин килограм черен дроб;
  • 2 филийки хляб;
  • половин чаша мляко;
  • морков
  • две пилешки яйца;
  • лук
  • малко сол
  • щипка черен пипер.

Време за готвене - 1 час 30 минути.