Как да готвим по здравословен начин, като същевременно запазваме хранителни вещества
В повечето домове готвенето се извършва всеки ден, понякога няколко пъти на ден. Чрез готвене можем да променим вкуса, структурата или миризмата на храната, така че те не винаги да имат еднакви органолептични характеристики. Във всеки препарат ние търсим нещо различно, така че познаването на различните кулинарни техники и знанието за прилагането им е от съществено значение, за да се насладите на вкусни ястия, но без да се отказвате, че те са здрави и запазват хранителните си вещества до максимум. Да знам как да готвя здравословно Важно е да знаете различните начини на готвене:
Готвене на скара
Тя е звездата на диетите, тъй като е бърз и лесен начин за готвене на риба, месо и зеленчуци. Важно е по време на гответе на скара, Това е при висока температура, без да излиза дим, така че ще предотвратим готвенето на храната, загубата на прекомерна вода и оставането на сухо. Трябва да премахнете храната, когато е готова. За да му придадете вкус, подправете вашите препарати с малко сол и подправки на вкус. Не забравяйте, че с ютията не е необходимо да поставяте много масло, тъй като тя няма да залепне.
Печене във фурната
Сред съществуващите кулинарни техники фурната е една от любимите на диетолозите. Това е фантастичен начин да приготвите зеленчуци, зеленчуци, меса и риба по чист и лесен начин, като контролирате температурата, избягвате пържените храни и запазвате хранителните свойства на храната. Препоръчителна практика при използване на фурната е да я загреете между 170-180ºC. Въпреки че необходимото време е по-дълго, отколкото при други препарати, техниката е много лесна.
Форма на готвене, която обикновено се използва при готвене с фурна, е папилот. Това е здравословна техника, която може да се извършва и с микровълновата печка. Инструкциите в зависимост от това дали сте избрали единия или другия уред, ще варират:
В папилота във фурната храната обикновено се представя увита в алуминиево фолио при 200 ° C. Това е много добър начин за приготвяне на риба, придружена от зеленчуци, тъй като рибата се приготвя със собствени сокове и не е необходимо да се използва много масло.
Когато използвате микровълнова, за да готвите ал папилот, често се използват специални силиконови контейнери. Микровълновата трябва да работи на пълна мощност и след 5-7 минути храната ще бъде готова.