Как да действате, ако подозирате отравяне с гъби - Diario de Gastronomía Cocina, vino,

Всяка година, когато настъпва есента, и по-често в дъждовните години, службите за спешна помощ обслужват хора, които проявяват симптоми с остър характер, които могат да съответстват на интоксикация от гъбички, често наричани гъби.

гъби

Отравянето обикновено е последица от грешка в колекцията от аматьор, който, без да знае достатъчно за външния им вид, ги бърка с ядливи видове, тъй като те често споделят подобни аспекти, форми и цветове, размери или местообитания на растеж, така че е много лесно да ги объркате, освен ако не сте експерт по идентифицирането им. Консумацията му и привързаността към колекцията му се увеличиха много през последните години.

Освен това не е необичайно такива отравяния да се случват, когато са подложени на фалшиви емпирични тестове за токсичност като използване на чесън или сребърни лъжици и т.н. В този смисъл трябва да се отбележи, че според всички експерти, няма окончателен прост тест за разграничаване на годни за консумация от токсични гъби. Ето защо е от съществено значение да имате голям опит в познаването на външния му вид и колекционерите да се ограничат до използването на тези, които могат да идентифицират с точност. Всички, които биха могли да предизвикат минимално подозрение, трябва да бъдат изхвърлени.