Как да бъдеш спортист на растителна диета
Концепцията за растителна диета и мъжественост не се разбира много, особено след като в съзнанието ни има противоположната концепция: мъжете трябва да ядат месо. Нещо повече, колкото повече човек казваш, че си, толкова повече месо консумираш.
Същото се случва, когато говорим за спорт и висока производителност с растителна диета. Често се смята, че веган или вегетарианец е по-слаб и не получава достатъчно хранителни вещества.
Въпреки това, от началото на 20-ти век и особено през последните пет години, веганството е придобило сила благодарение на лавина от научни изследвания които показват, че човешкото тяло работи най-добре с a растителна диета. Това не означава, че животинският протеин е вреден по своята същност, а по-скоро, че човешкото тяло работи по-добре друг вид гориво.
Както е показано в документалния филм от Netflix "Променящите играта“, Научните доказателства в по-голямата си част подкрепят, че a оптималната диета е на растителна основа. Не само ако искате да имате здраво тяло, но то е идеално за Спортисти с висока производителност и дори за културисти.
Това е така, защото с растителна диета можете да получите същото или по-голямо количество протеини, необходими за развитието на мускулите, без недостатъците на консумацията на животински протеини, като холестерол или мазнини.
Как работи това? Откъде набавяте протеина, от който тялото ви се нуждае, за да расте мускулатура?
За да го разберем, трябва да научим как работи мускулният растеж
Протеините са вериги от незаменими аминокиселини за биологичните функции. Тези вериги съставляват приблизително 50% от мускулните тъкани и са основният агент в мускулния растеж благодарение на съдържанието на азот, което не се съдържа във въглехидратите.
Мускулният растеж се случва, когато чрез упражнения и други дейности мускулните тъкани претърпят микро фрактури. Нашето тяло открива тези фрактури и е отговорно за възстановяването им (използване протеин предимно). Тази реконструкция генерира растеж. Така когато тренирате достатъчно, за да разградите и възстановите тъканта, увеличавате мускулната си маса.
Така че протеинът играе ключов фактор за растежа на мускулната маса, но произходът на този протеин е там, където има много митове и дезинформация.
Това е проста логика. Когато ядете животински протеин, той трябва да е набавил протеин от някъде другаде, тъй като повечето от животните, които ядем, са птици или тревопасни животни, като пилешко или телешко. Протеинът, който получават, идва от растения и семена. Така че този протеин, който консумираме в животинско месо, не е нищо повече от редуциран и преработен растителен протеин.
Кои са най-добрите източници на протеини в растителната диета?
Съществуват множество растителни източници, богати на протеини, както и всички бобови растения (боб или леща), ядки и сушени плодове (бадеми, лешници, фъстъци), зърнени култури (овес) или семена (киноа), които осигуряват висока протеинова стойност.