Как да активирате гените си за здраве и дълголетие чрез кетогенната диета
Без съмнение сме изправени пред промяна на епохата. Да през 2015 г. започнаха златните години на кейл, киноа, супер храни, детокс сокове и зелени смутита, на второто десетилетие на 21 век започва със съществена промяна в хранителната парадигмаПреобладаващ досега: враг номер едно, дебел, Сега той е най-големият ни съюзник; правило номер едно, направете пет хранения на ден и не пропускайте закуска, Изглежда, че той няма друга основа, освен да храни и поддържа индустриална производствена система, която иска да сме заседнали и затлъстели.
Тази седмица имам на гости гост доктор Изабел Белаустеги, която се определя като a Лекар от 21 век. Завършил медицина и хирургия, специалист по патологична анатомия и експерт по хранене, упражнява призванието си в рамките на т.нар „Интегративна медицина“, превантивен подход към медицината, основан на навици за здравословен начин на живот. Тя е и основател заедно с Исус Сиера от образователна платформа за хранене здраве и потенциал на начина на живот.
В този епизод Dr. Белаустеги ни обяснява каква е кетогенната диета, какви са ползите от него, какво се случва в тялото ни, когато сме в него кетоза състояние, за кого е посочена тази хранителна стратегия и как да я адаптираме към нашия начин на живот. Освен това говорим за епигенетика, и всички тези инструменти, с които разполагаме активират експресията на гени, свързани със здравето и дълголетието, и заглушават тези, свързани с болестта.