Как да адаптираме диетата на Дюкан за вегетарианци
Диетата на Дюкан получава името си благодарение на създателя си д-р Пиер Дюкан и е известна като високо протеинова диета, която в много случаи може да се адаптира за хора, които консумират само вегетариански храни, тъй като диетата Дюкан включва голямо количество протеини, е необходимо да замените месото с алтернативни сортове протеини, които се консумират в оригиналната диета на Дюкан. Методът на Дюкан има четири фази, в които протеините трябва да бъдат заменени, както за вегетарианци, така и за вегани.
Ако ядете някои видове месо, риба, млечни продукти и яйца, тогава няма да имате проблем с диета Dukan за вегетарианци. Хората, които имат по-строги диети, могат да смятат диетата на Дюкан за вегетарианци за голямо предизвикателство, така че ще трябва да търсят източници на постни протеини, които могат да осигурят добри хранителни вещества.
Може да е добра идея да говорите с диетолог с Вашия лекар, преди да се захванете с метода на Дюкан, ако сте загрижени за ограничаването на излишните калории и най-здравословния начин да се храните такава диета.
На първия етап, известен като фаза на атака, ще замените по-голямата част от месото, в зависимост от вашата диета, с протеини от черупчести мекотели, яйца, млечни продукти и соеви продукти. Продължителността на всяка фаза варира в зависимост от диетичните цели на човека и включва също дневно количество овесени трици. Млечни източници като извара и соя като тофу също могат да бъдат включени в тази фаза на метода на Дюкан.