Кайсия и диабет

СЪДЪРЖАНИЕ НА ТОЗИ СТАТИЯ

100 гр данни.

Гликемичен индекс: 36

Калории: 42

Въглехидрати 9 гр.

Хората с метаболитни заболявания имат проблеми да накарат телата си да преработят храната, която ядат правилно. С други думи, тези хора не усвояват хранителните вещества по същия начин, както напълно здравото тяло. Поради тази причина те трябва да внимават с храната, която ядат, така че тялото им да получи това, от което се нуждае, и да няма декомпенсации.

Едно от най-често срещаните метаболитни заболявания е диабетът, който засяга все повече хора по света. Един от най-ефективните начини за разнообразяване на диетата при диабетици и компенсиране на хранителните вещества, необходими при инсулиновия дефицит.

The кайсия Интересен плод е да проучите и да разберете дали наистина се препоръчва за хора с диабет. За това е необходимо да се знае неговият произход, характеристики, хранителните му данни, гликемичният индекс и дали тези свойства го правят или не е подходящ за консумация от диабетици.

Произход на кайсия

Най-старите сведения за отглеждане на кайсии датират от 3000 г. пр. Н. Е. В Китай, където се предполага, че дърветата са започнали да изникват.

Търговските пътища, които съществували в района, позволявали на кайсиите да се изнасят в Европа, където те също били комерсиализирани по-късно и отглеждането им било разнообразено.

Плодът расте на дърво, наречено Албергеро, кайсиево дърво или кайсия което се среща и в Иран, Турция, Армения, Сирия и Азераян. Дървото достига до шест метра височина и листата му са изпъкнали. Той има тънки клони и произвежда големите плодове от кайсия, които ги правят да изглеждат по-поразително.

Тези дървета се справят най-добре в умерен климат, тоест с хладни и леко влажни температури.

The кайсия научно наименование е Prunus Armeniaca и произхожда от подрода prunus, семейство нектарини и Розови . Името му възниква, защото най-видното историческо отглеждане на този плод идва от Армения; освен това много пъти се нарича и кайсията арменска ябълка.

В момента страните, които произвеждат най-голям брой кайсии, са Швейцария, Гърция, Испания, Франция, Турция, Нова Зеландия, Южна Африка и САЩ.

Какво е кайсия?

Кайсията е малък плод, чийто размер не надвишава 10 сантиметра в диаметър. Формата му е кръгла с малък багажник отгоре, който го разделя наполовина и му придава форма на сърце в горната част. Кожата му е кадифена и много тънка. The кайсиев цвят той е оранжев, жълтеникав, а при някои сортове червеникав и розов.

Целулозата на кайсията е много последователна и с известно хрупкаво докосване до хапката, вкусът й е сладък с киселинно допир и много сочен. В центъра имат кафява костилка, която е семето на плода. Пулпът лесно се отделя от костилката и това може да се използва за засаждане на повече кайсии.

Култивирането на кайсията може да доведе до незначителни промени в нейните характеристики, като например цвета, размера и консистенцията. По света има повече от дванадесет разновидности и най-голямата им разлика е в цвета на кожата и размера. Всички те обаче ще бъдат подобни на това описание.

Хранителна информация за кайсия

В зависимост от вида на кайсията количеството на съдържащите се в нея хранителни вещества може да варира. Според foods.org обаче количеството хранителни вещества на 100 грама кайсия е както следва:

0,65 милиграма желязо.
0,88 грама протеин.
16 милиграма калций.
1,54 грама фибри.
279 милиграма калий.
0,50 милиграма йод.
0,14 милиграма цинк.
8,54 грама въглехидрати.
11 милиграма магнезий.
2 милиграма натрий.
280 микрограма витамин А.
0,04 милиграма витамин В1.
0,05 милиграма витамин В2.
0,65 милиграма витамин В3.
0,27 микрограма витамин В5.
0,07 милиграма витамин В6.
0 микрограма витамин В7.
5 микрограма витамин В9.
0 микрограма витамин В12.
6 милиграма витамин С.
0 микрограма витамин D.
0,50 милиграма витамин Е.
3,30 микрограма витамин К.
21 милиграма фосфор.
41,38 килокалории.
0 милиграма холестерол.
0,10 грама мазнини.
8,50 грама захар.
0 милиграма пурини.