Кайсии сушени кайсии Онлайн магазин за плодове Froitas Xeitosiña - Виго

сушени

Сушените кайсии, известни още като сушени кайсии, са продукти, получени от пресни плодове, които преминават през процес на сушене. Тази обработка се прилага, за да се намали съдържанието на влага, което предполага значително увеличаване на нейния период на съхранение. Преди изсушаване пресните кайсии се потапят последователно в топла и студена вода, за да се улесни отделянето от кожата им. След това се разделят на две, обезкостяват се и се сушат в камери при 65-70 градуса по Целзий или на слънце. Турската или гръцката кайсия е най-добрият сорт за получаване на сушени кайсии. Сушените кайсии могат да се консумират както топли, така и студени; те също могат да бъдат омекотени чрез въвеждането им в плодови сокове. Те могат да се използват и в различни кулинарни рецепти, например при приготвянето на пюрета, пудинги и сосове. Сушените кайсии традиционно се използват за пълнене на месо и птици, като пуйка и агнешко месо.