Кайенски пипер, пикантният червен пипер със здравословни свойства - Ecocosas

Какво е лют червен пипер?

The лют червен пипер или просто кайенът е подправка, която се извлича от лютата чушка, наричана още чили или аджи. Той се използва широко в Мексико и Централна Америка, както и в Антилите и част от южната част на континента.

Може да се използва както смлян, така и цял. Употребите за създаване на люти сосове или масла с мацериран чили също са добре известни.

Кайенският пипер и лютият червен пипер са еднакви, тъй като кайенът е подправката, създадена от лютата чушка Capsicum frutescens. В момента всички видове чушки се считат за членове на един и същи вид, някои люти, а други не.

Кайенски пипер и неговите свойства

Кайенският пипер има свойства, които осигуряват много ползи за здравето. Това е така, защото съдържа много хранителни вещества като витамин А, витамин С, витамин К и различни членове на витамините от група В, като В2, В3 и В6, в допълнение към витамин Е.

Също така е важно да се спомене, че лют червен пипер има антиоксидантни свойства, тъй като съдържа астаксантин и ликопен.

Друга полза, която лют червен пипер е чрез минерали като желязо, магнезий и калий, всички основни хранителни вещества.

червен

Сред изключителните предимства на тази подправка можем да подчертаем:

Антиконгестант. Отхрачващите свойства на лют червен пипер помагат за изчистването на слузта от белите дробове, гърлото и носа.

Противовъзпалително. Противовъзпалителните свойства на тази храна помагат за успокояване на мигрена, главоболие и други болки (като артрит).