Кайенска чушка Какво представлява, свойства и употреба в готвенето
Споделете го с последователите си!
Кайенският пипер в момента е много популярна съставка за отслабване, Но от древни времена медицината на Аюрведа знае своите анти-мастни свойства, както и ползите, които предоставя за подобряване на здравето.
Този най-лют сорт пипер съдържа големи количества капсаицин, естествен химикал с термогенни свойства. Ефективността му се състои в повишаване на телесната температура чрез ускоряване на метаболизма и изгаряне на излишните калории.
Кайенът, наричан още чили или лют червен пипер, предлага различни ползи за здравето и жизнеността, тъй като помага за почистване на кръвта, като подобрява кръвообращението и налягането, благоприятства сърцето и различните жизнени функции.
В кухнята това е популярен дресинг, със силен и екзотичен вкус. Но той не се използва само за гастрономически цели, тъй като неговият принос за отслабване е постигнал, че днес се предлага на пазара в различни форми.
Индекс на съдържанието
Какво е лют червен пипер?
Това е пипер, получен от многогодишен храст от рода Solanaceae, Capsicum cayenne, от вида Capsicum frutescens. Най-забележителните му характеристики е изключително пикантният му вкус, дължащ се на голямото количество капсаицин.
Капсаицинът е активният компонент на чушките от рода Capsicum. Това е дразнещ и остър олеорезин, който има различни терапевтични свойства, особено като антиоксидант, за борба със затлъстяването, облекчаване на болката и намаляване на риска от някои видове рак.
Cayenne Pepper включва витамин А, С, Е, К, В6, ниацин, рибофлавин, калий, магнезий, желязо, мастни масла, етерични масла, хавицин и пиперидин. Също така съдържа ниски нива на натрий и холестерол.
Лечебни свойства на лют червен пипер
Прочиства кръвта и благоприятства сърцето
Има бърз стимулиращ ефект върху кръвта, който ускорява усвояването на хранителните вещества и хормоналните сигнали в организма. Също така помага за нормализиране на функциите на сърдечния мускул.
Понижава кръвното налягане
Редовната консумация на кайен, в препоръчителните дози, е от полза за здравето на хората с хипертония. Неговият регулиращ ефект върху кръвообращението в цялото тяло му позволява да балансира кръвното налягане.
Подобрява здравето на стомаха и черния дроб
Хората, които страдат от гастрит, трябва да се консултират с лекар, преди да консумират този вид продукти, но кайенът благоприятства храносмилането и помага за възстановяване на стомашната лигавица. Също така помага за възстановяване на чернодробните функции, когато има увреждане поради неправилна диета или консумация на алкохол.
Намалява болката в ставите
Кайенският лют пипер стимулира кръвообращението и има противовъзпалителен ефект. Ето защо е чудесна помощ за бързото премахване на болката при остри епизоди на обостряне на артрит.
Предотвратява и подпомага лечението на заболявания
Кайенът е антимикробен и е част от групата растения, които произвеждат вещества, които инхибират растежа на вредни микроорганизми, като гъбички, както и други възпалителни патогени.
Неговият прочистващ ефект върху кръвта, капилярите и артериите намалява риска от натрупване на плака, което води до артериосклероза. Той също така показа своите предимства в подкрепа на лечението на рак на простатата.
Ползи от кайен за мъжката сексуалност
Кайенският пипер подобрява притока на кръв в тялото, също в областта на таза, стимулиране на притока на кръв към пениса, подобряване на сексуалната потентност. Това може да бъде от голяма помощ при лечението на еректилна дисфункция и импотентност.
Кайенски пипер за болка
Капсаицинът, използван външно, действа директно и селективно елиминира вещество Р от невротрансмитерните клетки, намалявайки болката. При външна употреба се използва и за контрол на кървенето, в комбинация с кокосово масло.