Кафявата захар е по-малко угоена от бялата. Clínicas Vitaluz

кафявата

От д-р Рейес Абаскал - Експерт по хранене и диета.

Д-р Рейес Абаскал е експерт по диететика и хранене

По искане на един от моите пациенти ще обясня разликите между кафявата захар и бялата захар ... Вие ... Кой предпочитате?

ПОКАЗВА ЛИ КАФЯВ ЗАХАР ПО-МАЛКО ОТ БЯЛ?

Кафявата захар (така наречена заради цвета си) се състои от захароза (96 до 98%) като бяла захар (99%), но има характерен кафяв цвят главно поради наличието на меласа.
Меласата е плътен и течен продукт, получен от захарно цвекло и захарна тръстика, който е богат на въглехидрати, минерали: магнезий, мед и желязо и витамини от група В.