Кафяв ориз Свойства, ползи и противопоказания - SDP
Кафявият ориз е една от най-купуваните и най-консумираните храни в световен мащаб, счита се за основна храна от много лекари и диетолози поради високото си хранително съдържание. В тази статия ще знаете всички противопоказания и ползи от кафявия ориз.
Има страхотни хранителни вещества, от съществено значение за функционирането на нервната система и тялото като цяло. Съдържа високи нива на витамин В1, В2, В3, фолиева киселина, магнезий и калций.
Един от Ползи от кафяв ориз е, че е a велик съюзник когато става въпрос за запазване на някои нива на холестерол в здрава кръв.
Един от противопоказания кафяв ориз е това консумация трябва да е много умерен в хора с проблеми с щитовидната жлеза или гуша поради съдържанието на натрий и йод.
Някои експерти твърдят, че вареният кафяв ориз е способен да осигури на тялото 335 калории на 100 грама. Подобен на нормалния бял ориз, но с по-висок хранителен, фибри и минерален принос.
Хранителна стойност на кафявия ориз
| Калории | 386 калории |
| Въглехидрати | 81 г. |
| Протеин | 7,5 g |
| Влакна | 3 g |
| Мазнини (всички здрави) | 2,7 g |
| Съвпада | 303 mg |
| Калий | 223 mg |
| Магнезий | 143 mg |
| Калций | 21 mg |
| Натрий | 6 mg |
| Цинк | 2 mg |
| Желязо | 1,7 mg |
| Витамин Е | 0,6 mg |
| Витамин В-6 | 0,5 mg |
| Фолат | 40 μg |
| Йодид | 2,2 μg |
| Селен | 2 μg |
Разлики между бял ориз и кафяв ориз
Това е основната му разлика от традиционния ориз. Обикновено е по-финозърнест, малко по-дълъг и дори по-добър на вкус.
Свойства и ползи от кафявия ориз
1. Много е питателна
Кафявият ориз е доста проста храна, но много богата на хранителни вещества които са от съществено значение и необходими за тялото. Всъщност, хранително казано, кафяв ориз има по-добри характеристики от белия ориз което обикновено е най-използваното.
The калорично съдържание от кафяв ориз наподобява много този на бял ориз, така че предлага около 216 калории на чаша. Той също така предлага 44 грама въглехидрати и 5 грама протеин.
Чаша кафяв ориз осигурява общо 3,5 грама фибри което е от съществено значение за поддържане на здрава стомашно-чревна система. Тази плътност на влакната е една от по-големи разлики в сравнение с белия ориз, тъй като обикновено няма съществен принос.
Кафявият ориз също е много богата на различни витамини от група В като тиамин, ниацин, фолат, рибофлавин, пиридоксин и пантотенова киселина. Само чаша кафяв ориз може да покрие 15% от дневната нужда от ниацин, това е доста добър принос.
Също така, кафяв ориз предлага основни минерали като мед, цинк, фосфор, магнезий, калий, калций и селен. Тази зърнена култура е особено богата на селен, тъй като една чаша може да покрие до 27% от дневната нужда от този минерал.
Освен това, кафяв ориз осигурява някои растителни съединения важно като флавоноиди и феноли с антиоксидантни качества, които предпазват тялото.
2. Той е много плътен в манган
Манганът е един от най-важните минерали за организма Изцяло, защото участва в метаболитните, мускулните и нервните функции. В кафявия ориз можете да намерите важен източник на манган, който успява да покрие почти всички дневни нужди само с една чаша.
Доказано е, че едно от предимствата на кафявия ориз поради съдържанието му на манган е, че той е жизненоважен за добро развитие на костите и заздравяване на рани. Той също така играе важна роля в мускулните контракции, които са жизненоважен за движение и поддържане на мускулния тонус.
Този минерал също е важен за насърчават нервната функция и е доказано, че на метаболитно ниво е много необходимо. Изследванията показват, че манганът може да е от ключово значение за предотвратяване на метаболитни синдроми и поддържайте нивата на захар под контрол.
Доказано е, че a недостиг на манган в тялото може да предизвика лоша плодовитост, забавяне на растежа, загуба на костна плътност и др. Въпреки това, честа консумация на кафяв ориз ще може да противодейства на този дефицит и поддържат тялото здраво.
3. Антиоксидант
Друго предимство на кафявия ориз за съдържанието му в биоактивни растителни съединения е, че е много добра храна за намаляване на оксидативния стрес и борба с ефекта на свободните радикали.
Тези растителни съединения са антиоксиданти, които противодействат на ефектите на свободните радикали и да им попречи да продължават да оказват негативно влияние върху тялото.
Този ориз е наблюдаван има флавоноиди и феноли които са били свързани с a по-нисък риск от заболяване хронични сърдечни заболявания или състояния като диабет тип 2 и рак.
Също така, честата консумация на тези антиоксиданти помага за предотвратяване на преждевременно стареене което обикновено се причинява от свободните радикали. Той също така предпазва клетките и тъканите на тялото от всякакви вредни агенти.
Освен това, флавоноидите и фенолите в кафявия ориз може намаляване на хроничните възпаления които възникват в резултат на оксидативен стрес.
4. Може да ви помогне да отслабнете
Едно от предимствата на кафявия ориз, което трябва да знаете, е, че той може да бъде чудесен съюзник, ако искате да отслабнете или да останете с идеалното си тегло. Въпреки че е толкова калорични, колкото белия ориз, кафявият ориз е нерафиниран и поради това запазва фибрите си.