Кафяв ориз със зеленчуци - La Garbancita Ecológica
Съставки
- ½ килограм кафяв ориз
- 2 пръчки целина
- ½ лук
- ½ зелен пипер
- ¼ тиквички
- Вода или зеленчуков бульон
- 1 чаша грах
- Зехтин
- Шафран, дафинов лист или розмарин
- 2 или 3 пъпки карфиол
- 2 моркова
- ½ червен пипер
- 6 шампиньони или гъби
- 4 скилидки чесън
- 1 чаша накиснати водорасли и магданоз
Подготовка
Гответе ориза в много вода със сол и дафинов лист за около 20 минути. Ако е неразделна част, трябва да се накисва предишната вечер. Спрете да готвите ориза, като го отцедите и охладите с чешмяна вода.