Кафяв ориз с броколи и сладък картоф - списание за здравословно хранене
Днес исках да комбинирам по-редки съставки с други типични, за да направя апетитно ястие: кафяв ориз с броколи и сладък картоф. Комбинацията постигна успех у дома!
Сладкият картоф или сладък картоф/сладък картоф е много питателен зеленчук, който носи сладък вкус на вашите ястия. Той не се използва само в сладки ястия, но и в солени, както в случая. Е бомба от антиоксиданти!
Тази вкусна храна е дебелокорен корен с множество хранителни свойства поради голямото присъствие в него на витамини, протеини и минерали. Той има по-нисък гликемичен индекс от картофите и е силно показан в случаите на диабет защото може да намали епизодите на ниска кръвна захар и инсулинова резистентност. Приблизително 2% от състава му е протеин и по-малко от 0,2 g мазнини.
Сладкият картоф осигурява 80% от препоръчителното дневно количество Витамин А за възрастен, което допринася за правилното поддържане на ретината, кожата, косата, лигавиците, растежа на костите и зъбите.
Броколите съдържат голямо количество витамини: витамин А, бета каротин, ниацин, витамин В1, В2, В6, Е, фолиева киселина и витамин С. The Национален институт по рака предполага, че това може да бъде важна превантивна мярка, отговорна за повишаване на някои ензими, които помагат за детоксикация на тялото.