Кафе, съюзник в диетата Naturarla

Всяка сутрин милиони хора седят пред чаша кафе, без да са наясно напълно със стотиците полезни съединения в кафето. В действителност кафето е една от най-присъстващите антиоксидантни храни в западната диета. По-конкретно е показано, че кафето намалява нивата на изопростан, маркер, който се използва за измерване на оксидативния стрес (колкото повече изопростан имаме в кръвта си, толкова повече окисляване страдаме).

съюзник

От всички съединения, съдържащи се в кафените зърна, вероятно едно се откроява със своята антиоксидантна сила: хлорогенова киселина. И той е прекрасен антиоксидант, защото има изключително забележителна сила да направи нещо, което малцина правят: той инхибира черния дроб да произвежда повече глюкоза. Което означава по-добър метаболизъм и контрол на теглото.

Всички смятаме, че кафето е добро за подобряване на паметта и концентрацията в краткосрочен план, но сме склонни да вярваме, че това е само моментно нещо. Не толкова бързо. Проучване с хора с начално състояние на деменция установява, че по-високите нива на кофеин в кръвта могат да забавят появата на деменция.