Кафе на зърна - хранителни свойства По-добро ли е зелено или печено кафе
Кафе на зърна - какви са те?
Кафените зърна са семената на плодове, подобни на ягодоплодни, които идват от дървото Coffea. Въпреки че има до 100 вида растения, принадлежащи към това семейство, само 4 се използват за промишлено производство: Арабика, Робуста, Канефора и Либерика. Следното е предназначено да детайлизира хранителните свойства на кафе на зърна.
Има няколко проучвания, които потвърждават свойствата на кафените зърна като лечение за профилактика на диабет тип 2, както и за намаляване на индекса на телесна маса. (1) (2) (3)
Някои видове кафе на зърна, като зелено кафе, стимулират производството на ензими, свързани с профилактиката на заболявания като хепатит С и цироза. (4)
И накрая, свойствата на някои молекули, съдържащи се в зелените кафе на зърна като хлорогенова киселина, са потвърдени. Те са способни да стимулират окисляването на мазнините. Естествен начин за подобряване на сърдечно-съдовото здраве и стимулиране на тренировките.
Хранителни свойства на кафе на зърна (6 g)
Кафените зърна практически не осигуряват калории. Хранителните им свойства могат да варират в зависимост от начина, по който са направени: например препечени или с добавена захар. Енергийното усещане след чаша кафе не идва от калориите, а от стимула, който предизвиква в централната нервна система.
Що се отнася до приноса на макронутриенти: въглехидрати, протеини и мазнини, това не е храна, която наистина се откроява. Можете да го проверите в следната таблица на хранителните свойства на печените кафе на зърна:
| Калории | 18. | KCal |
| Общо мазнини | 1 | ж |
| Наситени мазнини | 0 | ж |
| Транс мазнини | 0 | ж |
| ° Схолестерол | 0 | mg |
| Натрий | 0 | mg |
| Общо въглехидрати | две | ж |
| Общо влакна | две | ж |
| Захар | 0 | ж |
| протеини | 0 | ж |
| Витамин А | 0 | ж |
| Витамин Ц | 1 | % DRI |
| Желязо | 1 | % DRI |