КАФЕ И СПОРТ
Кафето е приета напитка и като цяло се консумира широко от спортното население, както спортисти, така и любители на развлеченията. Произвежда усещане за благополучие, подобряване на общото състояние, по-голяма способност за.
1. Въведение.
2. Компоненти на кафе с ефект върху спорта.
3. Доза кофеин.
4. Механизъм на действие на кофеина в спорта.
5. Диетични аспекти на упражненията.
6. Други ефекти от консумацията на кафе в спорта.
7. Хидратация.
8. Възможни негативни ефекти на кафето върху спорта.
9. Библиография.
1. ВЪВЕДЕНИЕ.
Кафето е приета напитка и като цяло се консумира широко от спортното население, както любителите на отдих, така и спортистите с висока производителност, създава усещане за благополучие, подобряване на общото състояние, по-голяма бдителност и предразположение или желание за започване. самата дейност. Има доказателства за възможно подобрение в индивидуалното представяне, така че то често се консумира от тези, които редовно тренират и желаят да оптимизират резултатите.
Мета-анализ, извършен през 2005 г., стигна до заключението, че кофеинът намалява възприемането на усилията по време на тренировка, подобрявайки представянето и по този начин действайки като ергогенна помощ. По същия начин някои видове кафе са проектирани като функционални храни за спорт и имат специфични характеристики по отношение на дозата кофеин или други добавени вещества с термогенен или активиращ метаболизма характер. Целта би била да се увеличи физическото и умственото представяне на хората, които го консумират редовно, въпреки че резултатите понякога са много различни при отделните индивиди.
2. КОМПОНЕНТИ НА КАФЕТО С ЕФЕКТИ НА СПОРТА.
Една от причините за объркване може да бъде фактът, че се свързват положителните или отрицателните ефекти от консумацията на кафе с тези, открити с кофеин. В областта на спорта са проведени множество изследвания и само с кофеин, но резултатите не могат да бъдат екстраполирани на консумиращи кафе, нито в положителното отношение за увеличаване на максималния капацитет на усилието, нито в отрицателното на възможните му нежелани ефекти.
Консумацията на кофеин е по-висока и по-ценена и оценена от състезателните спортисти, отколкото при спортистите-любители. Всъщност той е широко разпространен сред тази професионална група, както показват резултатите от проучване, проведено с английски спортисти, в което се стига до заключението, че 59,9% от велосипедистите го консумират редовно, намалявайки процента до 32,6% в други специалности като лека атлетика . Тези състезателни спортисти консумират кофеин под формата на кафе, енергийни напитки, добавки под формата на хапчета, дъвчене и т.н.
Днес се предлага на пазара широка гама от ергогенни продукти, които съдържат кофеин, изолиран или свързан с други вещества, като захари или аминокиселини, в комбинации или пропорции, които са доста различни от тези, консумирани от обикновения потребител на кафе. Въпреки че кофеинът се консумира и в двата случая, начинът, по който се приема, дозата, целите и дори причината и профилът на потребителя са много различни. Когато се опитват да преценят дали кафето може да подобри максималния капацитет на усилията и да забави появата на умора, сравнителните проучвания, използващи равни дози изолиран кофеин и кофеин под формата на кафе, установяват, че подобрението на максималния капацитет на усилието, получено с кофеин, е по-високо което не винаги се получава с кафе като такова. Следователно беше направено заключението, че другите компоненти на кафето могат да отслабят или модулират реакцията на кафето. Тази хипотеза е доказана в експерименти, при които спортистът е пил кафе, преди да вземе кофеин, преди да положи усилия. В тези случаи кофеинът не е имал толкова подчертан ефект, както ако не е имало предишно кафе.
В друго проучване ефектите от приемането на плацебо, кофеинов изолат, кафе с кофеин, безкофеиново кафе и безкофеиново кафе плюс кофеин са сравнително изследвани и спортистите са бягали до изчерпване. Само кофеинът, консумиран изолирано, имаше значителен ергогенен или подобряващ ефективността ефект, удължавайки времето до умора между 7 и 10 минути.
Като цяло може да се заключи, че като ергогенна помощ или подобряване на способността за развиване на по-голямо физическо усилие, ефектите са по-изразени при консумация на изолиран кофеин, приеман под формата на допълнителни напитки, отколкото под формата на кафе. Причините могат да бъдат, че дозите кофеин, които са по-високи в първия случай, но също така и наличието в кафето на други активни компоненти, които пречат.
3. ДОЗА НА КАФЕНА.
Въпреки че в съществуващите проучвания усилващите ефекти на поглъщането на кофеин обикновено се отнасят до дози от 3-6 mg кофеин/kg телесно тегло (което съответства на прием между 200 и 400 mg - от 2 до 4 чаши кафе), с по-ниски дози (1-2 mg/kg телесно тегло), могат да се постигнат и подобряващи ефекти.
Дозите кофеин, необходими за гореспоменатото усещане за благополучие и подобрена бдителност, обикновено са по-ниски от необходимите за постигане на други метаболитни ефекти на кофеина, като мобилизирането на мазнини от мастната тъкан. Кофеинът, съдържащ се в една или две чаши кафе (80-200 mg), може да е достатъчен, например, за да допринесе за усещането за „по-добро чувство“, докато по-високите дози, в зависимост от индивидуалната поносимост, могат да бъдат отговорни за по-големите ефекти дългосрочен. По същия начин трябва да се отбележи, че реакцията е различна в зависимост от човека и понякога малките дози кофеин са достатъчни при обучени лица, докато по-големи дози са необходими при тези, които не са обучени.
Друг аспект, който влияе, е привикването. Като цяло редовните потребители толерират високи дози, без да изпитват страничните ефекти на нервност или раздразнителност, които човек, който приема кофеин спорадично, когато иска да подобри представянето си, може да изпита.
В случай че не приемате редовно кофеин, би било препоръчително да започнете с ниски дози и да прецените отговора, особено ако ще опитате нов продукт, при който ефектите понякога се усилват с други компоненти. Никога не опитвайте какъвто и да е вид напитка ергогенни или добавки, съдържащи кофеин или други активни съставки в деня на състезанието, тъй като ефектите са непредсказуеми, тъй като влияят други фактори като нервност, напрежение, предразположение към стомашно-чревен дискомфорт и др.
Хората, които са свикнали да консумират кафе, ги карат да се чувстват по-добре на физическо и психологическо ниво и вредното въздействие на кофеина е помощник за условията, при които спортистите считат за полезно и подходящо да го приемат преди и по време на усилията в неговите множество варианти, особено като се има предвид, че той вече не е включен в списъка на допинговите вещества. Кофеинът като ергогенно вещество е изтеглен от списъка на забранените вещества през 2004 г. Дотогава той се счита за страница, ако надвишава доза в урината над относително висока цифра, около 12 mg/l, която изисква консумация от около 9 кафета, за да го достигнете.
Като обобщение може да се посочи, че като цяло около 3 чаши кафе на ден биха били достатъчни за постигане на желаните резултати, които освен изтощителни, могат да имат и метаболитен характер. Винаги обаче трябва да се има предвид, че последните ще окажат решаващо влияние върху диетата или храните, с които се придружава кафето.
4. МЕХАНИЗЪМ НА ДЕЙСТВИЕ НА КАФЕНАТА В СПОРТА.
През последните години са проведени множество изследвания на механизма на действие на кофеина и другите компоненти на кафето при физически упражнения, главно в издръжливост или дългосрочни спортове като маратонски състезания или колоездене. Изглежда, че кофеинът може също така да подобри скоростта и мощността с по-кратки, но по-интензивни усилия, въпреки че има по-малко проучвания за това и е по-трудно да се оценят резултатите. Същото важи и за смесените, отборните или ракетните спортове.