Качеството на съня и диетата регулират биологичния часовник на човека
Последните изследвания върху патологичния метаболизъм потвърдиха, че качеството на съня и диетата регулират биологичния часовник на човека, за да предотвратят важни заболявания.
Испанският професор и изследовател José Ordovás е един от пионерите на Nutrigenomics, дисциплина, която изучава връзката между вариациите на генома и реакцията към диетата. Ордов също е директор на лабораторията по хранене и геномика в USDA-Центъра за изследване на човешкото хранене за стареене в Университета Туфтс (Бостън, САЩ) и старши изследовател в Националния център за сърдечно-съдови изследвания (CNIC).
Валидност на проучването Predimed
Преди да започне конференцията, специалистът по липиди и изследовател от Института за здравни изследвания на фондация „Хименес Диас“ (IISFJD), Кармен Гарсес, само частично прецизира дългия списък със заслуги на главния герой на деня.
Сред тях той цитира своята преподавателска, клинична и изследователска работа, събрана в над 700 научни публикации от най-високо ниво, от двете страни на Атлантическия океан. По същия начин д-р Гарсес похвали оратора, който въпреки професионалния си успех в Съединените щати поддържа много силни връзки с Испания, заемайки важни позиции от автономен ранг и държавен обхват.
За всичко това д-р Гарсес беше особено щастлив да приеме специалиста в лекционната зала на Университетската болница Fundación Jiménez Díaz-Grupo Quirónsalud (HUFJD), в рамките на XII цикъл на семинари по биомедицина.
Мечтата на испанците
Изследователят José Ordovás даде научната конференция, озаглавена „Нутригенетика: към персонализирано хранене, основано на генома“, за да проследи връзките, които съществуват между гените и храненето. В допълнение към коментара, че се намираме в палеолита за целите на диетичните познания, специалистът говори за най-съществения напредък в откриването на връзките между генома и навиците на живот на хората.
В този смисъл и въпрос от Acta Sanitaria относно качеството на съня на испанците и тяхното дълголетие, Ордовс посочи, че може би човек не спи толкова зле в Испания или, ако беше толкова частично, все още се компенсира със Средиземно море диета, която прави продължителността на живота в страната една от най-дългите в света.
Рехабилитация на яйца
На изследователско ниво лекторът цитира изследването Predimed като гарант за средиземноморската диета, тъй като от публикуването му са известни само наблюдателни проучвания.
Според Ордовс някои от тях започват да говорят за полезността на кафето за забавяне влошаването на паметта, свързано с възрастта. По същия начин пациентът похвали мерките, които са приети срещу определени преработени меса и сладки напитки, които се облагат с данък в Съединените щати. Примери като рехабилитация на яйца като здравословна храна, която доскоро много "експерти" намалява консумацията им до две седмични единици.