Качествено пържене, здравословен бизнес - Qualityfry

Бездимни фритюрници

Факт е: пържените храни имат лоша репутация. Ако потърсим в Google „пържене и здраве“, повечето от резултатите ще бъдат отрицателни или поне пристрастни. както и да е пържене това е един от най-здравословните методи за готвене, които съществуват, и е част от Средиземноморска диета, считано за нематериално културно наследство на човечеството (2010 г.) и гаранция за дълголетие, както е потвърдено в страните, които го консумират. Как се обяснява това противоречие? Как се обяснява, че в европейски страни като Испания, Италия или Гърция с по-висока консумация на мазнини от САЩ по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания?

The Средиземноморска гастрономическа традиция от стотици години подкрепя това, което наскоро учените са успели да изяснят: консумацията на здравословни пържени храни е обусловена от процедурите за пържене и от използваното масло. Инвестиране в качество на пържене е основна част от успеха или неуспеха на включването на пържени към нашия живот, а също и към нашия кетъринг бизнес. Правилният избор в професионална среда на автоматичен фритюрник, който не смесвайте аромати и поддържайте качеството и температурата на маслото (ако е маслиново или високоолеиново, по-добре), от съществено значение е да се постигне a страхотна дегустация и здравословно пържене.

Fast Chef Elite, технологично усъвършенстван фритюрник, който гарантира контрол на качеството на пърженето.

С фритюрника БЪРЗ ЕЛИТ НА ГОТОВИНИ се постига чрез процеса на пържене, разработено от QUALITYFRY, че всеки продукт има по един хрупкав топинг и то само един минимално количество масло прониква вътре. Също така е възможно бързо „затваряне“ на порите на продукта по време на пържене, което предотвратява предаването на вкуса на друга храна, въпреки че са пържени едновременно и в едно и също масло.

---