Южната диета може да бъде смъртоносна за хора със сърдечни заболявания - Кардиология 2021
Вдъхновяващи истории за живота | Моето тяло, моето предизвикателство | Откритие Латинска Америка (януари 2021).
Хората с анамнеза за сърдечни заболявания, които ядат традиционна южна диета, са по-склонни да умрат, отколкото тези, които следват средиземноморски диетичен модел, според ново изследване.
Мащабното проучване, публикувано в четвъртък в списанието на Американската асоциация по сърдечни заболявания, добавя към нарастващите доказателства за сърдечни заболявания и тяхната връзка с хранителните режими от различни части на света.
Изследователите определят южноамериканската диета с високо съдържание на добавени мазнини, пържени храни, яйца, преработени меса и сладки напитки. За разлика от тях, средиземноморската диета се определя като богата на зеленчуци, плодове, риба, пълнозърнести храни и бобови растения и с ниско съдържание на месо и млечни продукти.
Изследването е едно от първите, фокусирано върху хора, които вече са имали анамнеза за коронарна артериална болест, като например предишен инфаркт или байпас на коронарна артерия. Изследователите проучиха данни от 3562 афроамерикански и бели мъже и жени на възраст 45 и повече години, живеещи в различни части на САЩ. Участниците първо се подложиха на диетичен скрининг и оценка, а след това се обаждаха на всеки шест месеца, за да се информират за нови събития на коронарните заболявания.
Седем години по-късно 581 души са преживели второ събитие на коронарна болест на сърцето, а 1098 души са починали от различни причини. След като разгледаха внимателно разнообразието от хранителни режими, изследователите откриха ясна връзка между смъртта и хората, които ядат южна диета.
„Колкото повече някой се придържа към южния хранителен режим, толкова по-голям е рискът от смъртност от всички причини“, казва Джеймс Шикани, водещ автор на изследването и хранителен епидемиолог от Отдела за превантивна медицина в Университета на Алабама в Бирмингам. "Но със средиземноморската диета, колкото повече се придържате към нея, толкова по-малък е рискът от повтаряща се коронарна болест на сърцето и смъртност от всички причини.".