Юфката Shirataki е с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен - Диетични планове - 2021

Съдържание
  • Какво представляват юфка ширатаки?
  • Готвене юфка Shirataki
  • Юфка Ширатаки Тофу
  • Къде да купя юфка Shirataki
  • Ползи за здравето на глюкоманан
  • Дума от DipHealth

БЕЗБРАШЕННА ПАСТА Кетогенна диета - HolaSoyPepe (януари 2021).

Юфката Shirataki е вариант за паста, ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати или без глутен. Въпреки че не имитират точния вкус и текстура на обикновените тестени изделия, те са желеобразни и предимно без вкус, те могат да приемат вкуса на какъвто и сос да приготвите. Те също са източник на глюкомананови фибри. Научете повече за това как да използвате тези юфка.

ниско

Какво представляват юфка ширатаки?

Юфката Shirataki се прави от грудка от азиатско растение (Amorphophallus konjac), наречено растение коняк или коняк ям. Клубените се изсушават и смилат, за да се получи брашно. В Азия това брашно се използва от векове за приготвяне на юфка, тофу и закуски, както и в традиционната китайска медицина.

Юфката Shirataki почти няма калории, въглехидрати, мазнини, захар или протеини. Те съдържат полезен вид разтворими фибри, наречени глюкоманан, които не се усвояват в тънките черва. Почти без използваеми въглехидрати, те не предизвикват скок в кръвната захар. Те са без глутен и веган.

Готвене юфка Shirataki

Много юфка ширатаки идват „мокри“ или опаковани в течност. Те са готови за консумация направо от опаковката. Може да искате да ги изплакнете с гореща вода, за да премахнете странния вкус, който някои описват като рибен. Можете да ги отрежете с кухненска ножица до желаната дължина и да ги добавите към ястието, което готвите.

За да ги омекотите и да ги направите по-малко гумени, ги варете в продължение на две до три минути или ги гответе в микровълновата фурна за минута. В допълнение към опаковани в течност, можете да намерите и варени или сушени юфка ширатаки. Пригответе тези, както е указано на опаковката.

Юфката Shirataki е чудесна в азиатските ястия с юфка, но тяхната гъвкавост означава, че можете да ги използвате във всяка рецепта, която призовава за юфка. Опитайте ги в този пуешки тетрацини или бързо пилешко алфредо.