Йога център Кундалини Канкун Йогическа диета
Това ястие е добро за прочистване на черния дроб и храносмилателния тракт.
Съставки за 4 до 6 души
Цвекло
1 lb. моркови
2 лука ситно накълцани
3 скилидки чесън, смлени
Гхи
Соев сос
Черен пипер
Настъргано сирене
Подготовка
Почистете цвеклото и морковите. Запарете цвеклото на пара (не отрязвайте корените или стъблата). След 15 до 20 минути добавете морковите. Пригответе ги на пара, докато омекнат, но стегнат. След това отстранете кожата от морковите и цвеклото. (Те трябва лесно да бъдат премахнати). Настържете с помощта на ренде с голяма дупка. Дръжте цвеклото отделно от морковите. Сотирайте лука и скилидките чесън с гхи до омекване. Хвърлете с цвеклото, морковите и черния пипер. Подредете в чиния и залейте със соев сос, залейте с натрошено сирене и го изпечете, докато сиренето се разтопи и покафенее.
Тази рецепта корени в традицията на йогическото готвене. Подправките помагат за пречистването на кръвта, стимулират храносмилането, увеличават енергията. Можете да намалите количеството пипер и червен пипер по ваш вкус.
Съставки
4 големи порции картофи
65-125 мл. гхи
2-3 нарязан лук
¼ - ½ чаша нарязан джинджифил
¼ чаена лъжичка ким (семена от ким)
½ чаени лъжички кайма скилидка чесън
1 чаена лъжичка черен пипер
¾ чаена лъжичка куркума
1 чаена лъжичка червен пипер
8 карамфил
½ чаена лъжичка чай от кардамон
¼ чаена лъжичка чай от канела
2-4 чаени лъжички соев сос или сол за подправка
500 мл. извара
По желание
½ lb. настъргано сирене
1 червена или зелена чушка, нарязана
½ чаша ананас на кубчета
Подготовка
Почистете картофите и разтрийте с малко топено масло и печете на 200 ° C, докато се сварят. В голям тиган сложете топено масло и задушете лука с джинджифила, докато омекне, добавете скилидки чесън и подправки и гответе 4 до 5 минути. Добавете соев сос (по желание). Отстранете и свалете от огъня.