Йод във веганската диета веганско и вегетарианско хранене

за Веганско общество

веганската

Щитовидната жлеза и йод

Приемът на йод под 20 микрограма (mcg) на ден се счита за тежък дефицит. 20 до 50 mcg/ден се счита за умерен дефицит и между 50 и 100 mcg/ден за среден дефицит.

Консумация на йод по държави

Връзка между някои храни и йод

Рискове, свързани с излишния йод

Хипертиреоидизмът може да се прояви като увеличена щитовидна жлеза (гуша), проблеми със слуха, треперене, изпотяване, сърцебиене, нервност и повишена активност и аномалии на очите. Някои хора умишлено приемат водорасли комбу, за да се опитат да отслабнат чрез свръхстимулиране на щитовидната жлеза. Това е опасна практика.

Йод при вегани

Установено е, че субклиничният хипотиреоидизъм, с високи нива на тиреоид-стимулиращ хормон (TSH), но с малко или никакви явни симптоми, е по-чест сред веганите, отколкото останалата част от населението. Много вегани имат нисък прием на йод, но значително малцинство консумира прекомерни количества йод от водорасли, особено водорасли комбу. Както ниският, така и прекомерният прием на йод при веганите са свързани с повишени нива на TSH.

Съвети за консумация на йод

Ключът към добрата функция на щитовидната жлеза е адекватният, но не прекомерен прием на йод. Приемът между 100 и 300 микрограма на ден е желателен, въпреки че приемът до 500 микрограма на ден вероятно не е вреден. Ако приемате добавки, които са между 100 до 150 микрограма на ден, да дадете общ прием между 150 до 200 mcg/ден. Добавките, предоставяни от Веганското общество, съдържат средно около 150 микрограма, така че едно на ден осигурява правилното количество. Много добавки комбу съдържат високи нива и трябва да бъдат ограничени до две седмично.