Йод, какво представлява, функции и източници на храна - диета и хранене
Писане на уебконсултации
Arantza Ruiz de las Heras
Диетолог-диетолог, Complejo Hospitalario de Navarra
- Какво представляват минералите
- Минерали: класификация, изисквания и източници
- Сяра
- Калций
- Цинк
- Хлор
- Мед
- Флуор
- Съвпада
- Желязо
- Магнезий
- Манган
- Калий
- Селен
- Натрий
- Йод
Актуализирано: 20 януари 2020 г.
Ежедневни йодни препоръки:
100-200 µg/ден при възрастни
The йод (I) е много важен микроминерал, тъй като е от съществено значение за синтеза на тиреоидни хормони, от съществено значение за регулирането на тялото. Промените в неговите нива могат да причинят хипертиреоидизъм или хипотиреоидизъм, което води до нарушения в основния метаболизъм.
The риба и морски дарове Те са практически единствените хранителни източници на йод, така че хората, алергични към тези продукти, трябва да приемат йодирана сол по протоколиран начин, за да се избегне нейният дефицит.
Някои зеленчуци съдържат гоитрогенни вещества (които причиняват гуша или други нарушения на щитовидната жлеза), които възпрепятстват действието на йод, особено ако се консумира суров. Те са например карфиол, зеле, зеле, брюкселско зеле и т.н.