Яжте СУРОВО - Карла Заплана

сурово

Изглежда, че идеята да се яде сурово се налага и сред света на холивудските знаменитости. Те му приписват лекотата на отслабване и външния му вид с 20 години по-млад, отколкото показва неговата лична карта, и затова тази хранителна тенденция нараства популярността. Истината е, че суровото веганство винаги е съществувало и така първите хора започнали да ядат плодове, зеленчуци, семена и ядки.

Добрата новина е, че за да се възползвате от предимствата на този начин на живот, не трябва радикално да преминавате към 100% сурова диета, просто като сте наясно колко е важно да ядете повече сурови плодове и зеленчуци и да увеличите тяхната консумация, тялото ви ще забележи впечатляващи промени.

Спазвам веганска диета от малко повече от 1 година и все още водя здравословен живот преди това, предимствата, които забелязах, са много: по-малко тежест и по-добро храносмилане, по-малко подуване, стабилно тегло, повече пъргавина и устойчивост при практикуване на спорт. Сякаш това не беше достатъчно, през последните няколко месеца видях как тези ползи се умножават, като обогатявам диетата си по естествен и постепенно начин със сурови зеленчуци. Включих още много салати, зелени сокове, плодове и сурови гурме ястия, докато не на практика не получавам сурова диета. Придобих много гъвкавост (което изведе йога практиката ми на друго ниво:-)) Мога да покажа чиста кожа без пъпки, блестяща и здрава коса и най-доброто - по-голяма умствена яснота и креативност.

Но преди да продължа с хилядите чудеса да ям сурово, искам да изясня 2 неща:

  • За да се насладите на предимствата на суровите храни, не е нужно да спазвате веганска диета. Можете да ядете качествени животински продукти и пак да виждате впечатляващи резултати, просто като увеличите приема на сурови зеленчуци.
  • Лично аз не ям 100% сурово, защото от време на време харесвам и горещи ястия като печени зеленчуци, сотирани или в кремове, и още през зимата. Човек трябва да се научи да се вслушва в нуждите си преди всичко, като лишаването на тялото от храна, която искате, може да предизвика безпокойство и вътрешен стрес.