Яжте сезонни зеленчуци La tagarnina

Петък, 29 май 2015 г.

Тагаринът.

зеленчуци

Научно наименование: Scolymus hispanicus

Разпространение: През по-голямата част от полуострова, въпреки че той изтънява на север и не расте на голяма надморска височина.

Местообитание: Необработени места, улуци, сметища и банки.

Период на цъфтеж (приблизително): май-юли

Описание:

Двугодишно или многогодишно растение с височина до 1 метър, покрито с дреха от къси косми и крилати стъбла. Листата са дълбоко разделени и въоръжени с тръни. В пазвите на горните листа са разположени капитулите, жълти и често образуващи кистевидни съцветия или пикообразна метлица.

Любопитни неща:

Конкретното наименование Сколим произлиза от древногръцкия "Skolymos", което е името, с което вид ядлив корен трън е бил известен в класическа Гърция. Със сигурност това име от своя страна произлиза от гръцката дума "Skolos", което означава трън. Нежните му листа се консумират в салата у нас и в някои други средиземноморски страни и на корена му се приписват диуретични свойства.