Яжте протеини без месо
Не мислете, че е невъзможно, можете да ядете вегетарианска диета и да ядете протеини, без да се налага да ядете месо.
Йоланда Васкес Мазариего
Има протеини отвъд месото и можете да си ги набавите, като ядете вегетарианска диета. Но преди да ви дадем цялата информация, която трябва да знаете за протеините и как да ги консумирате, без да прибягвате до консумация от животни, ние ви оставяме няколко вегетариански и богати на протеини рецепти.
ВЕГЕТАРИАНСКИТЕ РЕЦЕПТИ БОГАТИ С ПРОТЕИНИ
Ето няколко вегетариански рецепти, за да можете да разпалите апетита си, щракнете върху всяка връзка, за да прочетете подготовката на всяка рецепта.
Ако ви се яде паста, това ястие със спагети е вкусно и съчетава различни зеленчуци, за да получите пълен запас от аминокиселини. Високото съдържание на фибри понижава гликемичния индекс на тестените изделия, така че можете да се насладите на яденето на въглехидрати.
Информация за храненето на порция: 480 калории, 13 g мазнини, 67 g въглехидрати, 5 g фибри и 24 g протеин.
Ароматизирано ястие, което комбинира зърнени култури с бобови растения, за да осигури пълен прием на протеини, заедно с въглехидрати, фибри, фосфор, витамин В2, а също така е източник на
желязо, което се усвоява най-добре с витамин С от магданоз и лимон. Изварата не е задължителна, тя добавя животински протеини и калций, а като ферментирала млечна, почти не съдържа
лактоза, е пробиотична храна и се усвоява по-добре от други млечни продукти. И топло, и студено, това е уникално ястие, което привлича и пълни.
Информация за храненето на порция: 260 калории, 8 g мазнини, 38 g въглехидрати, 7 g фибри и 10 g протеин.
Салата, която помага за регенерирането на мускулите поради съдържанието на фолати и витамини от групата на цвеклото и антиоксидантния ефект на витамин Е от тръбите. Въпреки че не е ястие с високо съдържание на протеини, то е леко първо за вечеря с втори протеин като френски омлет, пиле на скара или сьомга. Това ще ви помогне да възстановите мускулите и да подобрите оксигенацията на мускулите при дълги разходки.
Хранителни стойности на порция: 213 калории, 20 g мазнини 16,5 g въглехидрати 5,4 g фибри 5,4 g протеин.
Един добър начин да комбинирате аминокиселините от бобовите растения с тези от ядките с добавения бонус, който добавяте, като добавите растителните омега-3 мастни киселини от ядките. Като цяло, салата, която дава повече, отколкото изглежда, много пълна за приноса си в провитамин А, витамин С, витамин К и фолати, желязо, магнезий, манган.
Хранителни стойности на порция: 345 калории, 24,4 g мазнини, 2667 mg омега-3 мастни киселини, 28,9 g въглехидрати, 9,3 g фибри, 8,8 g протеин (18% от RDA).
Вегетарианските бургери са много вкусни и ако са като тези в тази рецепта, те осигуряват качествени протеини, фибри и желязо, с различен и много здравословен вкус. Сиренето е по избор, в зависимост от това дали приемате млечни продукти или не.
Хранителна стойност на порция: 158 калории, 12 g мазнини, 8 g въглехидрати, 2 g фибри, 6 g протеин.
Един добър начин да започнете деня с много пълна купа, която не само осигурява енергия под формата на въглехидрати и здравословни мазнини, за да му дадете всичко в тренировките и в професионалния си живот. Също така получавате фибри, растителни омега-3 мастни киселини, витамин С, витамин В6, растителен калций, фосфор и калий.
Хранителни стойности на порция: 529 калории, 17 g мазнини, 94 g въглехидрати, 17 g фибри, 9 g протеин, 2 971 mg омега.
Този изветрял зеленчук с темпе има добро протеиново съдържание, поради което този соев дериват се нарича „зеленчуково месо“, тъй като в процеса на ферментация на соята той задържа всички протеини, има повече фибри и витамини в сравнение с тофу, както и по-твърда текстура и по-силен вкус, който се превръща в блокчета, които могат да се пекат на скара, сякаш са пържоли. Тази зеленчукова лазаня е много пълноценно ястие, което осигурява витамин А, витамин С, витамини В2 и В6, желязо, магнезий, фосфор, калий, мед и манган.
Хранителни стойности на порция: 148 калории, 8 g мазнини, 12 g въглехидрати, 4 g фибри, 10 g протеин.
Сместа от съставки е много балансирана, за да се получи храна със списък на хранителни вещества, много подобен на този, получен с месо, включително пълна аминограма. Можете да модифицирате съставките и да включите повече, като други зеленчуци (спанак, настърган картоф ...), нарязани ядки (орехи, лешници ...)
Предупреждаваме се, трябва да намалим количеството месо и да ядем все повече и повече зелено. Световната здравна организация (СЗО) е решила да повиши преработените меса до ГРУПА 1 на продукти, „канцерогенни за хората“, която включва всеки продукт, претърпял индустриална трансформация (като бутове, приготвени лазаня, пакетирани меса, колбаси, колбаси, бекон и др.) В група 1 са най-рисковите канцерогени като тютюн, азбест или замърсяване на околната среда. Яденето на 50 g преработени меса дневно увеличава риска от развитие на колоректален рак с 18%, въпреки че те също са виждали асоциации за рак на панкреаса и простатата.