Яжте преди 15:00, също добре за деца в училищна възраст

Според доказателствата за хронохраненето би било удобно тялото да се храни преди 15:00 ч., Нещо трудно постижимо с непрекъснато учебно време, което може да осигури други социални предимства

@abc_familia MADRID Актуализирано: 11/12/2020 01: 19ч

яжте

Свързани новини

«Контекстът на средиземноморската диета е идеална рамка за възстановяване на стойностите на храненето и устойчивостта. Вземайки предвид, освен това, че този модел на хранене е не само това, което ядем, но как и с кого. Това е гарантирано от д-р Хосе Мануел Морено, координатор на Комитет по хранене към Испанската асоциация по педиатрия (AEP), по време на I дигитален конгрес на това научно общество. По същия начин той добави, че семейното хранене е доказано, че благоприятства по-доброто семейно хранене, но също така и по-доброто академично развитие и по-сърдечната семейна среда. В този контекст специалистите по детско хранене припомнят значението на въглеродния отпечатък в храната и са избрали диети, базирани на разнообразие, сезонност на продуктите и близост, защото те са „Здравословни за цялото семейство и уважаващи околната среда“ .

Както беше обяснено по време на дискусионната маса, озаглавена „Изгарящи проблеми в храната“, „начинът, по който се храним, генерира така наречения въглероден отпечатък, т.е. произвежда емисии на CO2 и други парникови газове, което има пряко въздействие върху околната среда“, обяснява д-р. Морено. Поради тази причина той препоръчва при оценяване на дадена храна да се прави в световен мащаб, като се взема предвид не само въглеродният отпечатък, който генерира, но и хранителната стойност, която тя осигурява. „Трябва да сте строги, да се освободите от някои храни, които генерират много CO2, без да осигурявате хранителни вещества. Целта на хранителната индустрия трябва да бъде да произвежда по-добри храни “, припомня той. По негово мнение един от ключовете за поддържането на устойчива и щадяща околната среда диета е „Различни източници на храна и разбирайте, че храната е част от културата“.

В тази връзка той посочва средиземноморската диета като модел на устойчива храна, „тъй като тя се характеризира с използването на местна храна като плодове, зеленчуци, бобови растения, зехтин, зърнени храни, риба, според сезона ...», Описва той. Той също така препоръчва „да купувате с главата си, да готвите със сърце и да консумирате въз основа на това, което използваме“. И то е, че само в Испания през 2019 г. са хвърлени 8 милиона тона храна през 2019 г., една четвърт от това количество е храна, която вече е била в дома.

По отношение на достъпността на семействатакъм тези препоръки, Експертите подчертаха, че именно „тези с ниски доходи имат най-много трудности да ги следват. Всъщност в момента бедността в страни, в които има хранителни ресурси, се превръща в детско затлъстяване ”, подчертава той. Поради това те се ангажират да установят икономически мерки, които благоприятстват здравословното хранене.

Грижата за околната среда е точно една от причините, поради които част от обществото е избрало да спазва вегетарианска диета. В тази връзка се смята, че до 1,5% от испанското население може да спазва диета от този стил. „От педиатрията трябва да се уверим, че родителите знаят хранителните вещества, които трябва да бъдат допълнени в случай на избор на вегетарианска диета за децата си и по този начин да избегнем хранителните дефицити, които този тип диета може да причини в детството и младостта“, подчертава д-р Dr. Луис Карлос Блеса, член на Комитета по хранене на AEP.