Яжте като Буда
Седенето на масата с внимание, умствена яснота и концентрация - „внимателно хранене“ - е най-новата тенденция сред стресираните ръководители
Свързани мнения
Ексклузивно съдържание за потребители, регистрирани в ABC За конституционната мутация
Настоящият ритъм на живот, синкопиран между дълги часове работа, компютърни екрани, социални мрежи и мобилни телефони, ни пречи да спрем за миг, за да отразяваме или да се наслаждаваме на такива ежедневни, но основни действия като храненето. Хапваме пред компютъра или телевизията, след десет минути. Храним се ходене или докато разговаряме по телефона. Храним се много зле. Но като алтернатива, тенденция, ръководена от експерти в областта на храненето и храните, насърчава „яденето със съвест“, което се състои в медитация върху това, което ядем.
Внимателното хранене се основава на будистката „сати“ - състояние на внимателност и абсолютна яснота на ума, което помага на човек да се съсредоточи върху тук и сега. Приложено към храната изисква да седнем на масата с пет сетива, готови да бъдат стимулирани, в тишина, без електронно разсейване и по възможност със свещи или цветя, които помагат за успокояване на атмосферата. Неговата цел е да замени мислите с осъзнаване на всичко, което е част от мига, като вкуса, структурата или произхода на това, което ядем.