Яжте и пийте разумно - балансирана диета

Публикувано в Живот и здраве // 0 Коментари

Тази статия обяснява кои храни съдържат определени хранителни вещества и как да поддържате балансирана диета, която кара тялото ви да работи добре, а не просто правилно.

Ако спазвате балансирана диета, тоест ако не преяждате с един или два вида храни, като не сте осигурили съществени елементи, съдържащи се в други, спазвайте първото правило за разумно хранене. Повечето от западния индустриален свят действат така, без да се замислят. Има обаче твърде много от нас, които нарушават второто правило: не яжте повече от необходимото. Ако всички останали фактори са равни, балансираната и адекватна диета представлява най-добрата гаранция за добро здраве.

Ядете ли и пиете ли разумно?

Тази викторина установява разумността на настоящите ви хранителни навици.

Отговор ДА или НЕДЕЙ на следните въпроси.

Нормално ли е теглото ви спрямо вашия ръст?

Ако не

Обикновено ли ядете умерено големи ястия два или три пъти на ден, вместо от време на време, плюс голямо хранене?

Ако не

Прекарвате ли редовни часове в ядене на спокойствие, вместо да бързате, докато правите други дейности?

Ако не

Използвате ли полиненаситени масла и ниско съдържание на мазнини маргарин за готвене вместо масло или скъсяване?

Ако не

Храните ли разумно пържени храни, като ги ограничавате три или четири пъти седмично?

Ако не

Намалявате ли броя на ядените яйца до четири на седмица?

Ако не

Пиете ли редовно по-малко от половин литър мляко всеки ден?

Ако не

Ядете ли големи порции високо влакнести храни на ръцете си два пъти на ден?

Ако не

Предпочитате ли да ядете риба или бяло месо - например морски или пилешки - по-често от тлъсти меса, като говеждо или свинско месо?

Ако не

Имате ли пресни плодове между храненията и за десерт вместо торти, сладкиши и бисквитки?

Ако не

Избягвате ли солени и пикантни храни, като осолени?

Ако не

Винаги ли вкусвате храна, преди да я осолите?

Ако не

Пиете ли неподсладен чай или кафе и обикновено малко сладки напитки?

Ограничавате ли консумацията на кафе до пет чаши на ден?

Ако не

Оценка.

Колкото по-положителни отговори давате, толкова по-здравословна е вашата диета и по-разумни хранителни навици. Ако дадете повече от три отрицателни отговора, трябва да промените хранителните си навици.

Компонентите на здравословното хранене.

Разумната диета съдържа адекватни количества от шест групи вещества: протеини, въглехидрати и мазнини, производители на калории (енергия); и фибри, витамини и минерали, необходими, но сами по себе си не калорични. Освен това, разбира се, имате нужда от вода, без която животът е невъзможен. Човекът, лишен от храна и напитки, обикновено не оцелява повече от 4 или 5 дни; съществуването му трае около два месеца само с течности.

За да разберете ролята на всеки от компонентите на диетата за поддържане здравето на нашето тяло, вижте приложените резюмета.

Протеин.

Протеините са химични съединения, които формират основата на структурата на живата материя. Нуждаем се от редовен дневен прием от тях, за да заменим, възстановим и развием тъканите. Животинските протеини (месо, риба, яйца, сирене) осигуряват висок процент от нашия основен прием във формата, от която се нуждае тялото ни. Необходимо е по-голямо разнообразие от растителни протеини (които изобилстват в грах, боб и други бобови растения, а също и в зърнени храни и хляб). Малкото разнообразие в диетата може да доведе до строги вегетарианци да страдат от недохранване. Протеините добавят вкус към храните. Те утоляват глада и не са обемисти. Поглъщайки повече, отколкото телесните тъкани изискват, излишъкът осигурява допълнителна енергия или става мазнина.

---