Ясно етикетиране на лекото хранене здраве

етикетиране

Сосове

Източник: Сара Каули | 26.09.2020

Когато мислим да се грижим за диетата си, обикновено сме склонни да пълним количката си с продукти с по-нискокалорични профили. Поради тази причина тези, които са класифицирани като „без захар“, „с ниско съдържание на мазнини“ или най-типичните „леки продукти“, ни печелят, тъй като вярваме, че те ни помагат да се грижим за себе си. Това обаче не винаги е така и някои леки продукти може да не са толкова здравословни, колкото си мислим. Експертите по хранене Belén Siscar Alós Y. Рейчъл Рамирес са изяснили някои твърдения за тези храни.

На първо място, те обясняват, че за даден продукт да носи етикета „лек“, той трябва да съдържа намаляване на калориите, мазнините, захарта ... с поне 30% в сравнение с неговата „оригинална“ или „референтна“ версия. Тази индикация е включена в Регламент (ЕО) № 1924/2006.

въпреки това, понякога регламентът не се спазва, както ни казва лекарят и експерт по хранене Белен Сискар Алос: „Трябва да внимавате с онези„ леки “продукти, които имат същите килокалории като„ оригиналната “версия, но които се продават в по-малък размер, така че на порция да имат по-малко kcal от оригиналния продукт и по този начин може да включва думата „светлина“, обяснява той.

Всички продукти за осветление здрави ли са?

„В много леки продукти, за да намалите количеството калории те променят мазнините за захари (които носят по-малко калории). Намаляването на количеството мазнини също намалява вкуса, така че които добавят подсладители, соли, повече добавки. „Тоест химикали, за които е доказано, че са такива обезогенен. Ако нашата цел е да загубим мазнини, те ще произведат а напълно противоположен ефект, тъй като обезогенните продукти произвеждат a насищане на черния дроб и ние предотвратяват изгарянето на мазнини”, Обясни ни д-р Ракел Рамирес.