Ясници пълнени със сладкарски крем, рецепта с Thermomix лесна и вкусна

Днешната рецепта е страхотна класическа кухня от 19-ти век. Появява се във Франция и въпреки че сега са известни като мълнии, първоначалното им име е „pain à la duchesse“. Създаването му се приписва на известния френски готвач Антоан Кареме. Преименуване на рецептата на еклер все още неясно. Залагаме на версията Thermomix.

пълнени

Тестото "choux" е основата на това сладко. Хубавото на това тесто е, че то не е нито сладко, нито солено, така че допуска много видове пълнежи от всякакъв вид. Ние избрахме ванилов сладкарски крем и пудра захар като горнище, но съм убеден, че въображението ви ще ви накара да създавате страхотни комбинации.

Съставки

Как да си направим сладкиши, пълнени с éclairs

Първо приготвяме сладкарския крем в термомикса, за това слагаме млякото, ваниловия боб, нарязан на 3 или 4 парчета и програмираме 10 минути, 90º скорост 1. След това добавяме яйцата, захарта и царевичното брашно (изваждаме ванилията) и програмираме 7 минути, скорост 4, температура 90º. Оставяме го да си почине в купа и след това отиваме до бутилка или сладкарски плик.