Jarrete с картофено суфле Рецепта в

Няма определени калории

• Гласуване:
  • 1
  • две
  • 3
  • 4
  • 5
• Резултати:

  Съставки за

  Съставки за 6 човека

  1 говежди джолан от приблизително 3 k.

  100 г захар

  6 стари картофа

  зехтин

  Подготовка

  1. Отстранете сухожилията и излишната мазнина от скакателната става. Подправете го със сол и щипка пипер от всички страни. Печете скакателния съд върху тава за печене при 150 ° C за около 4 часа. (може да се пече и при по-ниска температура за по-дълго време).

  2. Добавете порта малко по малко.

  3. Намалете останалата част от Портата със захарта, докато се получи плътен сироп.

  4. Обелете картофите и ги нарежете на филийки с дебелина 1/2 см. Важно е всички те да бъдат изрязани еднакво. Изпържете ги в много топло масло (150 ° C), така че да танцуват, докато движат тигана. Те трябва да са леко златисти.

  ---