Японският апетит за месо от китове, в процес на обсъждане - AMP - La Nación
Тази статия е изключително за абонати (2)
Абонирайте се, за да се наслаждавате на неограничено изключително и надеждно съдържание.
Влезте в акаунта си, за да продължите да се наслаждавате на нашето съдържание
Тази статия е изключително за абонати (2)
Абонирайте се, за да се наслаждавате на неограничено изключително и надеждно съдържание.
Тази статия е изключително за абонати (1)
Абонирайте се, за да се наслаждавате на неограничено изключително и надеждно съдържание.
Токио (DPA). На всяко място за хранене в японската столица клиентите се нахвърлят върху голямо разнообразие от ястия с китово месо, докато половината свят се опитва да контролира японската кампания за „научно улавяне на китоподобни“, която струва живота на стотици от тях. Бозайници всяка година.
Клиентите на Hogei-sen ("китолов" на японски) плащат около 1630 йени (15 долара) за чиния пържен кит или сурово филе.
Между стените, написани от вечерящи, и снимки на известни личности, които някога са посещавали ресторанта, има плакати, висящи рекламни менюта от кожа на кит за 1800 йени, пържоли от китов език (малко по-евтини: 1360 йени) и месо от китове със сотирани зеленчуци за 1 570 йени.
Тези, които се хранят там, оправдават диетата си срещу активисти и защитници на китове по света, като казват, че тази риба е много богата на протеини.
Това мнение се споделя и от Японската асоциация на китоловците, която се стреми да отмени 24-годишната забрана за риболов на китоподобни, като подчертава факта, че това е здравословна риба поради ниското съдържание на мазнини и високите си стойности.
Дори гурмето от китово месо го описва в Хогейсен като една от японските храни на бъдещето, защото хранителната независимост на страната приключва.
И подобно на Хогей-сен, много други ресторанти, от най-неформалните до най-елегантните, сервират ястия с китове, въпреки факта, че много малко японци имат тази риба в ежедневната си диета.
Относителната популярност на месните ресторанти на този бозайник показва степента, до която тези, които се интересуват от китоловния бизнес, игнорират международната критика, докато японската общественост изглежда не е запозната с темата или има малък интерес.