Японската кухня се откроява със своето разнообразие и вкусния си вкус

AsatoSushi

12 септември 2016 г. 4 минути четене

Ето списък на някои от най-типичните ястия от японската кухня:

Суши (寿司). Това е най-известната японска храна извън Япония. Състои се от оризова основа със сурова или полу сварена риба или морски дарове и други съставки като зеленчуци и яйца. Има различни видове суши, така наречените макисуши са увити в водорасли нори. Сушито е придружено от соев сос, уасаби и маринован джинджифил. Онигири (おにぎり).Оризови триъгълници, увити в водорасли нори и пълни с различни неща.

Тофу (豆腐). Чаят е храна, приготвена от соево мляко, с текстура и характеристики, подобни на прясното сирене. Има няколко начина за приготвяне и сервиране на тофу, както топъл, така и студен. Някои от най-известните ястия са ageofu и mabudofu, въпреки че последният е с произход от Китай, той е станал много популярен в Япония. Мисо супа (味噌汁). Присъства в почти всички ястия в Япония, както подсказва името му, тя се състои от мисо супа или тестени изделия, приготвени от соя, разтворена в даши или рибен бульон. Други често срещани съставки са водораслите тофу и вакаме. Цукемоно (漬物).Различни мариновани зеленчуци, които се консумират като странична или за закуска. Едамаме (枝豆). Ястие, състоящо се от зелен фасул, приготвен със сол, се яде като аперитив в изаяка или японски барове. Водорасли (海草). Уакаме, хиджики, нори. В японската кухня често се използват различни видове водорасли.

Японско къри (カレーライス). Японски стил къри стил, много популярен в Япония.

Карааге (から揚げ). Мариновано в японски стил соево и джинджифилово пържено пиле.

Темпура (天ぷら). Комбинация от пържени зеленчуци и морски дарове в тесто.

Тонкацу (豚カツ). Свинско филе, панирано и нарязано на парчета за ядене с клечки, обикновено придружено от зеле или други зеленчуци.